2020年冬季以来，日本出现了禽流感疫情。目前，在日本不少地方，鸡蛋价格飙升，此外，食糖与植物油等食品也开启了“涨价模式”。

在日本，2020年11月至2021年3月14日，因禽流感疫情已累计扑杀了979万只家禽，这也导致日本多地的鸡蛋价格飙升。

日本农协16日公布的最新鸡蛋批发基准价格比今年年初上涨了八成。据日本农林水产省预测，本次日本禽流感疫情蔓延的高风险期将一直持续到5月份。

与此同时，受原材料价格和国际物流成本上涨等多重因素影响，日本市场上的食糖与植物油的价格今年春季以来也出现持续上涨。

自三月起，日本“三井制糖”的白砂糖等产品批发价格上调3%。此外，日清等食用油巨头也计划分批次上调旗下橄榄油、菜籽油等近五十种商品的出厂价格，部分商品涨幅达11%。