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斜背茶曾入《中国茶经》 与"水仙茶饼"平分秋色

m.folksfolks.com 2013-07-04 09:18  吴鹏波 来源:东南网 我来说两句

老茶农说,斜背茶要经过杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过筛摊凉、再复炒、再过筛摊凉、足干九道工序,全程历时4小时左右

斜背茶的未来

斜背茶顶着种种光环,却没有给它带来理想中的辉煌,也没有给村民带来足够的实惠。

由于长期以来管理略显粗放、产品过于单一、加工工艺相对滞后等诸多因素,斜背茶日渐式微。茶园里的不少茶树,甚至成了无人管的“野茶”。

为了改善这一情况,龙岩市新罗区政府加大了品牌扶植力度。同时,茶农们也走上抱团发展之路——几个村子联合成立了斜背茶专业合作社,105户茶农携近500亩茶园“入伙”,计划到2015年,斜背茶种植发展到2000亩左右。“深山出好茶,老树发新芽,今年茶商开出的毛茶收购价大都在300多元一公斤,好的400多元一公斤。”新罗区江山镇老寨村党支部书记陈永标高兴地说,下一步合作社将申请注册商标,提高斜背茶知名度,并进一步提高茶树利用率,增加茶农经济收入。

责任编辑:陈颖
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