[an error occurred while processing the directive]
您所在的位置: 东南网 > 龙岩频道> 生活> 正文

龙岩:尾牙宴订单数大幅缩减 单位订单销声匿迹

m.folksfolks.com 2014-01-03 10:53  卢桂林 来源:闽西新闻网 我来说两句

□ 记者 卢桂林

又到一年末,显而易见,今年的尾牙宴预定比往年而言,订单数大为缩减,且更为简单。岩城市区的尾牙宴预订情况如何呢?上月29日,记者对此进行了走访调查。

记者走访部分酒店发现,几乎难寻单位预定的尾牙宴订单,大部分都是以个人或企业名义来预订的。一位酒店人员透露,往年这个时候,不少单位都已经将桌位订好,去年一些乡镇单位还有一些尾牙宴订单,今年则完全销声匿迹。他还认为,即使有单位来预订,桌数一般不会超过10桌,而且每位菜金不会过百。

在龙岩大道附近的某大型酒店,记者碰到龙州工业园区某机械企业的张经理,他告诉记者,他老板是闽南人,特别注重传统的尾牙宴,以往尾牙宴都是大操大办,非常隆重,今年则不同,菜金只能限定在1000元左右,而且宴请对象也没有相关单位人员,仅为厂里的中层干部以上人员和部分技术骨干,人数缩减为50人,还达不到去年宴请的一半。张经理告诉记者,其实尾牙宴最主要目的还是犒劳辛苦一年的员工,让员工有归属感。并不在于宴席要举办得多隆重,并且中央厉行节约,作为企业,更应响应号召。

一家装饰材料公司的老板告诉记者,他公司只有20多名员工,以往由于要宴请领导和同行的前辈,面子上要过得去,只能上大酒店请,今年则不同,尾牙宴想在自己农村家里搞两桌菜,主要是犒劳员工,而且农村家里聚会的氛围更好。

记者发现,尾牙宴订单少了,并没有难倒一些酒店,酒店也适时针对企业需求,争取企业用餐订单,比如采取自助餐的形式为企业举办年会,记者了解到,龙腾路附近某酒店通过举办年会的方式,接到了11个订单。“实际上是一些公司原本是要举办尾牙宴,但在我们建议下,通过自助餐年会的形式,不仅让企业节约了用餐开销,也达到了年底聚会的目的。”该酒店经理告诉记者。

面对年末餐饮市场的萎缩,不少酒店今年以来走亲民路线,适时推出满月宴、生日宴、谢师宴等为主题的宴席。菜样也由过去的多样改为精简的几样营养大菜,同时,价格也主动下探,让市民得到实惠。

 
责任编辑:王琼
相关新闻
相关评论
[an error occurred while processing the directive]