新罗:大排档卫生监管应加强

 东南网6月3日报道（福建日报蔡庆阳)前不久的一天晚上，笔者来到龙岩市新罗区的一处街头大排档，发现其卫生状况之差令人担忧。一桌子的食材，没有任何遮盖，时不时有苍蝇“光顾”，有的食材竟直接放在地上，任由蟑螂爬来爬去；由于没有固定店面，洗菜、洗碗筷等就靠一个大水缸，小工洗东西只用水匆匆一过，便直接提供给顾客使用。

入夏以来，街头大排档的生意日见红火，但一些大排档经营者的食品安全和卫生意识十分薄弱，应引起相关部门足够重视。笔者以为，街头夜市大排档不应是监管盲区，相关执法部门要加强日常监管，及时发现和惩处此类存在食品安全和卫生隐患的行为。同时，还需要发动社会力量参与监督，比如，通过采取举报奖励措施，鼓励群众积极举报脏乱差的街头大排档，切实维护消费者的权益。