斜背茶的第二春

福建日报8月19日讯（本报记者　张杰　通讯员　温连光　陈俊宇）龙岩市新罗区江山镇老寨村，海拔1000多米。云雾缭绕的沟谷、岭头，遍布着半野生状态的茶园。村民们在满目苍翠的育苗基地里，为斜背茶苗除草、施肥、治虫、摘顶芽、补苗。连片的茶叶苗圃引人注目，苗床上一畦畦茶苗长势喜人。

“深山出好茶，今年茶商来收毛茶，价格都在300元－320元/公斤，好的每公斤400多元，大家都看好斜背茶。”近日，村支书陈永标对到访的记者说，村里现有的500多亩茶根本就不够卖，村里准备在年底新种180亩茶。

“但就在几年前，斜背茶少到连我们自己都快没得喝了，更不用说卖。”50多岁的陈永标话锋一转。

斜背茶，在陈永标带着龙岩口音的述说中浮沉……

生长

龙岩斜背茶，原属传统炒青绿茶，具有300多年历史，主要产于海拔1000米以上的新罗区江山镇新寨、老寨、背洋等村。其外形紧实，叶底肥嫩，色泽油润，黄绿相间，汤亮橙黄，醇有韵味，香气浓郁，经久耐泡。

早在上世纪70年代，斜背茶就被列为福建十大名茶之一，并成为新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶。2008年，斜背茶和铁观音等一同被列入福建省首批茶树种质资源保护名录。

出身于种茶世家的陈永标，对斜背茶有着忘不了的记忆。

“从我记事起，村里人平常喝的就是斜背茶。村里有10多棵两三百年的老茶树，从老茶树采的茶，只有春节或是最尊贵的客人来了才能喝上一泡，那真叫香啊！”陈永标说，改革开放初期，长辈们就开始大量种植斜背茶，它也成了当时附近一带几乎唯一的经济作物，不少村民靠它换回生活必需品。

斜背茶，就这样在老寨等几个高海拔山村里安静地生长。

没落

世纪之交的那一轮茶叶热，却让一直养在深闺的斜背茶遭受到极大冲击。

陈永标清楚地记得，本世纪之初，当铁观音、岩茶名声大噪、行情看涨之时，斜背茶价格却几乎没动。

种植成本在上涨，价格没动就意味着茶农种植没什么效益。当地茶农也想适当提高价格，却被来收茶的茶商泼了一盆冷水：“看看你们的包装、工艺，茶好喝却不好看，现在不比以前，怎么能卖得上高价？”

卖不上高价，大家也就没什么种植积极性。

“山上很多茶园无人管理，基本处于自生自灭的状态。不少有着一二十年历史的老茶园，都跟山上的杂草、灌木混在一起，一些老茶树甚至枯死。每到采茶季节，茶农为了采点茶自己喝，要拿着柴刀一路劈杂草，才能进到茶园里。”说到斜背茶最没落时的场景，陈永标至今仍有些伤感。

但即便在这样的困境中，陈永标也没放弃种植斜背茶。

“做茶，说到底是做生态。江山镇的生态很好，且斜背茶都是长在海拔1000米以上的高山上，几乎没什么病虫害，属于纯天然的绿色食品。”陈永标相信，斜背茶总有重现辉煌的那一天。

归来

后来的情况，印证了陈永标的想法。最近四五年，随着人们对绿色、生态越来越重视，沉寂已久的斜背茶迎来发展第二春。斜背茶的平均价格在300元/公斤以上，茶农种植的积极性大大提高，荒废的老茶园恢复了，新的茶园也被不断开垦出来。

为了恢复、进一步做强做大斜背茶，当地农业部门对于新发展的茶园给予每亩120元的补贴，市扶贫“两会”（老区建设促进会、扶贫开发协会）每年扶持新寨村20万元，大部分用于扶持斜背茶发展。

与以前茶农们单打独斗种茶不同，斜背茶还走上抱团发展的道路。新寨、老寨、背洋村联合成立斜背茶专业合作社，105名茶农携近1500亩茶园入伙，采取统一收购、统一加工、统一包装、统一销售的形式，申请注册“高山斜背茶”商标，在龙岩地区有了一定的知名度，并逐步扩大种植面积，计划到2015年发展到2000亩左右。

然而，在陈永标看来，斜背茶的回归之路才刚刚开始，要做的事情还很多。“虽经这几年不断努力，原来一年只能采一季的斜背茶，目前已实现春秋两季采青，亩产茶青每季已达1250公斤左右，产值2万多元，效益大大提高，但规模还不够大，品牌还不够响，做红茶还是绿茶令人纠结。”

“斜背茶已挺过了最困难的时期，我们希望它未来走得更好。”陈永标说。