中高考临近 怎样的营养餐对考生比较靠谱？

东南网5月28日龙岩讯（本网记者 李凌生）高考一天天逼近，中考也即将来临，许多家长为给考生准备既可口又营养的一日三餐而绞尽脑汁。

究竟怎样的食谱比较靠谱？昨日，东南网记者专门采访了龙岩市第一医院临床营养科主任简荣汉。专家从食物种类、合适分量、营养搭配等方面给出了具体的建议。

“一天之计在于晨，早餐很重要！”，简医生说，对于考生来说，良好的精神很重要，关键在于血糖要保持在正常状态。“现在很多人早餐只吃面包和牛奶，这样的营养是不够的”，简医生说，早餐食物应该包含四大类：

第一类食物就是主食，比如米饭、五谷杂粮、土豆、荞麦、燕麦等，分量在一到二两比较合适；

第二类是包括蛋在内的肉食类，“猪、牛、鸡、鸭、鱼都可以”，分量在一两或适当偏多一点，“早餐为了方便起见，建议吃两个鸡蛋”；

第三类是奶制品，“纯牛奶和发酵的酸奶都可以”，建议吃半斤。简医生特别强调，要注意区分普通的奶制品和饮料：“一般含奶的饮料，蛋白质含量是很低的”，营养标签中蛋白质的含量在2.5至3以上才是纯牛奶；

第四类是蔬菜和水果，“有条件吃点蔬菜，没条件吃点水果”，早上一般2到四两。简医生说，现在这个季节，像地瓜叶这种多叶蔬菜比较好，“足够的膳食纤维可以保证大便通畅，让人神清气爽”。

“中餐、晚餐吃法参照早餐”，简医生说，中餐和晚餐也要应保证四类食物的摄入，“至少也要有三类”。

此外，简医生建议，如果考生压力比较大，可以考虑上午和下午上两节课后，吃点水果或点心“加餐”，以保证后面上课能维持更好的精力。

最后，简医生建议考生每天要保持充足的睡眠和水分摄入：睡前喝一杯牛奶，能够改善他的睡眠，“一般来说8个小时左右的睡眠要保证”；“现在天气比较炎热，要保证充足水的摄入”，简医生建议喝矿泉水或凉开水，“不要喝什么功能饮料，未必能带来很好的作用”，正常情况一般一天至少两瓶矿泉水，再根据出汗和运动的情况适当增加，另外三餐再喝点汤就够了。