龙岩故事之外地人在龙岩：小香菇 大陆缘【视频】

——台商卓火土的创业故事

“关心健康、关爱大地、关怀生命，这是我们的理念，也是我们企业名字的由来。”尽管年届六旬，谈到自己奉献一生的事业时，卓火土的眼睛里依然闪耀着理想的光芒。

出生于1958年的卓火土是台北人，如今他不仅把企业搬到了龙岩，一家三代也常年定居大陆。

“我的台胞证号是8038。”虽然早在1996年，卓火土就来到厦门，但他事业起步之地却是上杭。

作为大地生机（福建）农业发展有限公司董事长，农产品深加工是卓火土从事了35年的行业，果蔬脆片则是其公司的主要产品。在2011年以前，卓火土的工厂一直在台湾，大陆只是其中的一块市场。后来，随着产业的扩大，台湾的生产基地渐渐遇到发展瓶颈，“因为台风的关系，台湾的农产品价格常常不稳定，有的时候甚至没办法供货”。

为了开拓新的生产基地，卓火土将眼光放在了大陆。一次偶然的机会让卓火土与上杭白砂的香菇结缘。

“白砂一直以来就是香菇的重要产地。”时任白砂镇副镇长的罗世远告诉记者，当时白砂的香菇虽然品质好，但是价格无法保证，“产品供不应求的时候可以卖到一斤五六元甚至七八元，而低迷时价格低到一斤一块多，有时甚至更低”。价格要稳定，必须要有稳定的销售渠道。在招商引资中，罗世远认识了卓火土，双方很快达成初步合作意向。

“到白砂之前，我们去很多地方考察过，最远还去过东北。”卓火土说，香菇脆片是他们的拳头产品，为此，他们对原材料有着严格的要求，而经过多方对比，白砂的香菇从品种和质量上都非常符合他们的要求。2011年，大地生机公司在上杭建立加工厂，卓火土成为白砂香菇最大的客户。“即使在盛产时节，大地生机也用保护价收购香菇，这大大降低了菇农的经营风险。”罗世远说，工厂建立之后，白砂的菇农收入有了保障。

卓继纬是卓火土的小儿子，如今是厂里的技术和生产主管，从小在台北和厦门长大的他，大学毕业之后才到白砂协助父亲工作。他坦言，自己开始是“硬着头皮来的”。如今，他对父亲以及这份事业有了更多的理解，“通过延长产品保存期限和提高产品附加值，我们可以让更多的农民获得更好的收入，这是利人利己的事业”。在长期的合作中，他们一家也与许多农民成为朋友，“过年的时候他们还常常会给我们送来自己养的鸡鸭”。

“第一年产品产量是400吨，现在的产量达到2400吨。”卓火土说，依靠独特的真空低温干燥技术，他们的产品实现了营养保留和美味健康的效果，深受市场青睐。如今，他们的产品供不应求，每年消耗的果蔬农产品数量也越来越多，产品种类也增加到23个。卓火土说，下一步公司计划在全国各地建立生产基地，邀请更多农民一起加入这个事业。