乡村旅游，莫淡了“乡味”

近年来，乡村旅游火爆，不仅让各地农民找到了致富的路子，更是让乡村人气旺了不少，让不少“沉寂”的乡村焕发出新的“活力”，这是乡村之“福”，值得大力推广。在笔者看来，各地在发展乡村旅游时应清醒地认识到，各地在推进乡村旅游的过程中，还要抓住乡村旅游市场的硬需求——游客离开城市，去乡村追寻的是“乡愁”，而这“愁”则来自于各个乡村独有的“乡味”，这是支撑乡村旅游的“筋骨”，也是引爆乡村旅游的关键。

莫淡了乡村文化味。乡村文化是一个乡村的灵魂，是一个乡村“活”着的见证，假设一个乡村丢失了文化，那这个乡村再美也只是一个“躯壳”。各地在推进乡村旅游的过程中，首先要牢牢把握住富有当地特色的乡村文化、民俗文化，并以游客喜闻乐见的形式传递给游客。比如，在家风家训文化传承方面，永定区就把握得比较好，不仅留住了各种各样的楹联、诗词，更是利用当地的优势建了家训馆、家风楼，让游客走进土楼，不仅可以看建筑、看风景，还能够被这里浓浓的“文化味”吸引住，不少游客因此慕名而来。

莫淡了淳朴人情味。淳朴的人情味，是很多游客选择乡村游的一个重要原因。走进这样的乡村，没有尔虞我诈，没有熙熙攘攘，没有冷眼旁观，有的是村民的热情，村居的宁静，村里的和谐，这些在城市的钢筋水泥中是较难寻觅到的，游客身在其中，能够感到放松、从容，这是他们看好这淳朴人情味的缘由。然而，让人痛心的是，在发展乡村旅游的过程中，不少村民为了“钱袋子”，不断加重“商业味”，而减淡了“人情味”，甚至丢了“人情味”。这不仅容易伤了游客，更容易丢了本色，最终更是容易自断“钱途”，得不偿失。

莫淡了传统舌尖味。这是乡村最正宗的“土味”，吃多了城市里的大餐，在无事的周末，约上三五好友，带上亲朋，深入农村，不少游客追求的就是这满口的“土味”，这是来自大自然的味道，值得品鉴。各地在发展乡村旅游的过程中都要集中力量做好这门功课——推好当地的“土菜”，做出地道的“土味”，这是留住游客的一招“杀手锏”。（福建日报全媒体记者 阙小琴）