红土育优势 “红心”富乡亲

连城地瓜产业迎来新格局——

红土育优势 “红心”富乡亲

地瓜干生产加工现场（资料图）

东南网龙岩7月25日讯（记者 戴敏 见习记者 刘必然 黄筱菁 通讯员 黄水林 文\图）7月15日，中国地瓜主题公园开园仪式在连城县星光生态旅游度假区举行。开园当天，上千游客与客商前来参观游玩，商谈合作。这个占地300多亩、总投资1300多万元的地瓜主题公园，成为连城进一步推介地瓜产品，扩大地瓜品牌影响力的新平台。

连城是“中国红心地瓜干之乡”，在这片红土地上，地瓜产业历经数十年发展，通过基地建设、产品开发、市场开拓、园区建设等措施，已发展成该县发展农业经济、增加农民收入的民生产业、支柱产业。2017年，连城县地瓜产业产值达32亿元。

转型：塑造产业新格局

走在连城的大街小巷，随处可见“连城红心地瓜干”的品牌标志，各种大大小小的地瓜干特产超市也遍布街头各个角落。作为闽西八大干之一的地瓜干，早已成了连城一张名片。

据史料记载，地瓜引入连城的历史已有300多年，当地独特的山区气候条件和土壤条件，成就了黄皮红心的连城红心地瓜品种，生产出的地瓜干具有色泽美、口感好、富营养等优点。

“地瓜最初仅是作为农民上山下地干活时的口粮，后为长久保存，开始将熟地瓜烘烤成干，最后发展成为馈赠亲友的礼物。”据连城县地瓜产业办公室副主任江仁福介绍，1980年以前，地瓜干被进一步切割成小块加工，由于工艺简单，地瓜干多由家庭式小作坊完成，“每家顶多产个几吨，规模有限”。

转型从上世纪90年代开始。连城县确立地瓜干由传统食品向休闲食品转变的发展思路。1996年，该县成立地瓜干产业领导小组，引导相关企业规范发展。一年后，当地引进两条国内先进的地瓜干生产线，转型宣告开始。“从那时起至今，产业领导小组组长均由历任县委书记或县长担任。”江仁福说。

家庭式小作坊升级为工厂生产线，地瓜干制作工艺也从明火烤变成了蒸汽烤，大规模生产后的效应立竿见影，1998年，连城地瓜产业产值首次突破亿元。

迈向腾飞，更进一步。2003年7月，连城建立龙岩首个农产品加工园区——红心食品加工园区，推动产业集约化发展，大量标准化厂房得以建立，开启了连城地瓜干由单一工厂生产向集团化发展的第二次转型。

与此同时，产业的高起点和标准化生产让连城地瓜产业站在了行业发展前沿。2001年开始，连城先后参与了地瓜干省级、国家级标准的起草与制定。这一系列标准的制定与修订，对连城地瓜干的品牌保护、产品质量提升和市场秩序规范起到关键作用，也使得连城地瓜干企业在抢占行业话语权和市场占有率方面具有强大的竞争力。

2010年产值破10亿元，2016年产值超30亿元，2017年产值达32亿元……

近年来，连城县地瓜干产业稳步发展，全县红心地瓜种植面积稳定在10万亩以上，从事地瓜种植、加工、销售的从业人口达13万人，规模以上企业29家，100多个地瓜干品种，产品内销全国600多个大中城市，外销出口日韩、欧美，占据全国80%以上的市场份额。

如今，“两万农户种地瓜，百家公司搞加工，五千农民抓销售，三十亿产值富半县”已成连城地瓜产业的新格局。