冠豸山下，连城深耕“硒”望产业

规范技术标准，做精产品

在连城旅游集散服务中心富硒产品展销体验店内，记者看到富硒大米、富硒地瓜干、富硒白鸭蛋、富硒葛根等富硒加工食品。在它们的包装袋上，印有“中国客家硒都”的品牌标志。

“产品只有通过专业检测，才能被许可挂上‘中国客家硒都’的标志。”连城农民创业园管委会副主任李昌涛说，“目前，市场上富硒食品鱼目混珠，必须要保证消费者的权益，保护好本地品牌。”

2017年，连城参与编写了《富硒农产品硒含量分类要求》福建省地方标准，为省内富硒农业产业的标准化与制度化提供了技术数据。如今，连城的各类农产品只有符合该标准中的含硒总量要求，才能以富硒产品的名义对外销售。

食品安全是发展富硒产业绕不过去的课题。连城重视开展产学研合作，引进技术力量，发展绿色产业。

“2013年开始，我开始帮助连城开展硒的安全性技术研究。”福建省农科院农业生态研究所副研究员陈敏健回忆说，他最初从水稻入手，探索富硒农产品的含硒量的安全阈值范围。为此，陈敏健先后100多次来到连城。

“他改良了传统的堆肥手段，采用冷性肥料加热性肥料的层式发酵法，这使农产品的硒含量有了保障。”连城县富硒产业协会副会长罗梁峰对此赞叹有加。

在陈敏健的带动下，连城与省农科院农业生态研究所开展合作，在重点乡镇开展水稻、地瓜、红衣花生、雪薯、山苦瓜、铁皮石斛、金线莲、葡萄、百香果、连城白鸭、福建黄兔、河源鸡等特色农产品的种养殖技术试验，制定生产技术标准，引领科学种养殖，发展富硒农业基地约2.23万亩。

“连城的土壤带含硒量适中，无论是发展种植还是综合利用，安全性都比较高。”李昌涛说。这个结论得益于连城与福建农林大学合作开展的土壤硒含量状况调查方案编制及分级评价工作，它评估了连城农业土壤硒的空间格局及丰缺状况，为开展连城富硒农产品产地硒的分级、指导连城富硒农业种植结构优化、保障富硒农产品的质量提供科学依据。

此外，连城还与福建省分析测试中心、福建省农科院携手共同建设闽西农产品（富硒）质量安全检测中心，就全县富硒农产品及食品检测实验室建设、检测技术开发、检测报告认可、实验室管理和市场合作开发等方面全面展开合作。

“下一步，我们将建立富硒产品可追溯平台。消费者可根据产品外包装的追溯码查验真伪。”李昌涛介绍说，连城将继续推进富硒产品规范化。