“闽西客家饮食文化”论文研讨会召开

东南网龙岩6月25日讯 据闽西新闻网报道 24日，由闽西客联会、龙岩技师学院、龙岩市客家文化研究会联合举办的“闽西客家饮食文化”研讨会召开，市政协副主席、闽西客联会会长刘友洪出席会议并讲话。会议围绕“挖掘客家美食文化，延伸龙岩文旅产业链”主题，收到了市内外专家、学者的30多篇论文，与会人员畅所欲言，踊跃讨论，气氛热烈。

会议认为，要通过组织体系建设、培训基地建设，进一步挖掘客家美食文化，讲好故事，做好文化内涵的挖掘、整理和研究工作；要构建产业体系，通过抓客家美食的传承、创新、发展，打响客家美食文化品牌；要通过延伸客家美食产业链，有效带动种植业、畜牧水产养殖业、加工业等行业发展，带动文化娱乐、旅游休闲等消费，从而稳定经济、扩大就业、增加城乡群众收入、提升人民生活品质，助推龙岩文旅康养千亿级支柱产业的发展；要整合资源，逐步形成与闽菜发展相匹配、面向海内外市场拓展的食材供应链，引导我市餐饮企业到省外、海外开设连锁网点，朝跨省、跨国经营方向发展，让客家美食插上互联网的翅膀；要搭建世界客家美食文化联谊平台，让客家美食重装出发，搭乘“一带一路”和谐号，走出国门，走向世界。