莆田

莆田市位于闽东地区，文化发达、文物彰明，素有“文献名邦”、海滨邹鲁”之誉。

莆仙戏被誉为“宋元南戏的活化石”，富有独特的艺术风格，是中国现存古老剧种之一。已被列入国家级非物质文化遗产。

莆田是天后妈祖的故乡，湄洲岛为妈祖祖庙所在地。公元987年，妈祖因救海难而献身，被该岛百姓立庙祭祀，成为海神。随着航海业的发展和妈祖的影响扩大，历代朝廷封妈祖为天妃、天后、天上圣母。妈祖信俗是以崇奉和颂扬妈祖的立德、行善、大爱精神为核心，以妈祖宫庙为主要活动场所，以习俗和庙会等为表现形式的民俗文化。该信俗传播到世界20多个国家和地区，为两亿多民众所崇拜并传承至今。

当地的莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋好友的一道必选佳肴。