商业世界瞬息万变。尤其是在如今的信息经济时代，创新已经成为企业谋求发展的必由之路。“不创新就死亡”，已然成为了商业世界的游戏规则。在食品饮料行业，创新同样重要。这从达利食品的业绩增长中可见一斑。

近日，中国食品饮料龙头企业达利食品公布2018年年报。据其年报显示，2018年，公司实现营收208.64亿元，净利润37.17亿元。2018年，达利食品既有品牌产品稳健增长，新品牌产品逐步步入成长期。那么，推动达利食品既有品牌和新品牌有序增长的基础是什么？

答案或许只有一个，那就是创新。持续洞察消费者需求的变化，紧跟消费趋势，从产业的高度，切入具备增长空间的细分品类，进行产品创新，这是达利各子品牌成长的基础，也是达利业绩持续增长的重要引擎。

研发创新：从洞察消费趋势开始

对于任何企业来说，创新都是企业成功的关键因素。通用电气公司董事长伊尔梅特曾经说：“没有客户的创新是没有意义的，那根本不是创新。” 洞察消费趋势，满足消费者需求变化，可以说是企业创新与发展过程中绕不开的话题。

一直奉行“多品牌多产业”发展战略的达利食品，向来具备敏锐的市场嗅觉。达利食品以洞察消费趋势为起点，进行持续不断的创新。早在20世纪80年代末，在食品普遍以散装称斤的历史环境下，达利食品就洞察到了人们对于食品安全性和外观审美等方面的需求，推出了第一款包装精美的产品“美丽牌”饼干。在当时的市场环境下，“美丽牌”饼干一下子站在了行业的制高点上。

随后，达利食品更是站在产业的高度，根据消费趋势的变化，持续打造了诸多的知名品牌。达利园、可比克、好吃点、和其正、乐虎、豆本豆和美焙辰，可以说，每进入一个行业，达利的品牌都能成为行业领军品牌。这些品牌的成功也几乎具备一致的逻辑。这就是：根据消费趋势变化，针对高需求高增长的行业，进行研发创新。

2017年4月，达利食品经过两年多的研发，推出了纯豆奶品牌豆本豆。主打“纯天然、不添加”的豆本豆，是达利食品基于消费升级的大趋势而推出的。此后的2018年10月，达利食品再次出手，大举进行短保面包领域，推出短保面包品牌美焙辰。达利进军短保面包领域，依然是基于消费升级和市场需求的变化结果。

为了保证这种基于消费趋势的研发创新能够持续地进行下去，达利食品集团内部，早已建立了一整套科学、完整的产品研发体系。据悉，达利的产品研发中心，始终关注消费趋势的变化，在不同时段根据消费者的需求变化，推出不同的产品。

从糕点烘焙食品、薯类膨化食品、饼干烘焙食品到凉茶、功能饮料、豆奶等，可以说，每一品类产品的推出，都与达利食品以洞察消费需求为起点的研发创新分不开。