杭州首家“西湖会所”转型茶馆 龙井茶一杯18元

中新网杭州1月27日电 (见习记者谢盼盼)龙井茶最低价格一杯18元、茶食最低一份8元、菜肴最低一份15元……27日，本是浙江杭州西湖景区高档经营场所的西湖会在当日转型升级为“开心茶馆”，放下身段，以弘扬茶文化的新形象出现在游客和市民眼前。

前段时间以来，西湖风景名胜区管委会关停了30家西湖景区高档经营场所，西湖会便是其中一所。此次，西湖会转型为“开心茶馆”，是景区管委会与西湖会“老东家”杭州市商旅集团实行的试点，它也成为继“西湖会所”关停后的首家转型场所。

记者走进当日的开心茶馆，只见在几张茶几前，搭起了一个台子，台上有三名身着红色中国传统礼服的茶艺师在音乐中表演茶道。据了解，这是“开心茶馆”为弘扬茶文化举行的“茶艺表演”，而这样的表演将常态化进行下去。

杭州市商旅集团企业管理部部长杨伟称转型后的“开心茶馆”走的是亲民路线，据其介绍，未来茶馆的定位也将在两方面，一是突出大众化，二是突出文化性。

杨伟还举出例子说，“开心茶馆”的龙井茶最低价格将是18元一杯，茶食最低价格8元一份，菜肴最低价格15元一份，多数菜肴价格在30元以下。

在文化性方面，杨伟说，今后杭州市劳动模范和市级以上优秀教师皆可以免费品茶，“开心茶馆”还将定期举办各类名家画展，还推出“周末茶文化讲堂”、“免费学茶艺”、“茶艺表演”等与茶文化有关的活动。

相比之前，“开心茶馆”如今平价的消费，能否支撑西湖景区“寸土寸金”的租费？杨伟承认，作为一家转型的经营场所，做到既让百姓消费满意，又让企业盈利，确实是一个难题。他还认为，企业经营关键在于管理水平，“一个价格合理、服务到位、菜品好的企业，一定会被市场接受。”

关停“西湖会所”，只是集中清理景区高档经营场所的第一步，西湖风景名胜区管委会宣传部负责人认为，下阶段是重点做好转型升级和规划利用的工作，让老百姓共享公共资源。

该负责人还表示，未来将对每个关闭的高档经营场所结合它的立地环境、文化背景等进行具体分析，既有公益性的，如文化讲堂、书吧等，也有商业性的，如大众餐饮、茶馆、特色旅游工艺品店，以及惠及大众的文化产业，使其更好地服务大众。(完)