年夜饭的记忆与体味：那一席最浓的乡愁

泰国：一顿饭与一份眷恋

本报驻泰国记者 孙广勇

与国内一样，泰国华人吃年夜饭，吃的不仅是一顿饭，更是一种味道，一份眷恋。这份眷恋有关亲人、有关家乡、有关祖国。

在泰国工作几年，越来越感受到海外华人对中华文化的执著传承，和对乡土的眷恋。虽然不少华人已是第三代甚至第四代，只能说“你好，家乡在中国”等简单中文，但春节依然是所有华人的期盼，是一年中的盛事，春节不仅为当地人民增添了一份喜庆，送去了一份祝福，还让更多的人了解中国，传承中国文化。

2014年的曼谷，虽然发生了大规模的示威游行，但是当你走进商场和店铺，总能看到各式各样的新春饰品和身着唐装热情招呼的店员。随着春节的脚步越来越近，这里的春节气氛越来越浓，北榄坡、大城、素攀、清迈、合艾等府都在准备各种各样的庆祝活动。

新春将至，曼谷唐人街耀华力路上，道路两旁的摊铺摆满了年画和春联，大红福字、中国结、红灯笼……传统新年装饰物红红火火地挂满了整条街，寓意“吉祥”的橘子最为抢手。在耀华力路生活了几十年的威立雅说：“每年春节，唐人街上不仅家家团聚、祈福新春，还在大年初一迎接诗琳通公主的到来，与华人共庆新春，为新的一年祈福、为中泰友谊祈福，这是所有人的幸福。”

大年三十是祭祀的日子，泰国华人会在家里祭祀神佛和祖先。大年初一，一大早全家到寺院斋僧、祈福、捐款，然后互相拜年、外出游玩，或者亲朋聚会。在春节期间，很多寺庙里熙熙攘攘的人群从早上一直持续到傍晚，每个人都来祈求在新的一年里身体健康、万事顺利。

在除夕当晚，泰国华人的年夜饭里必不可少的五样菜是猪、肝、鸡、鱼和龙虾，由于龙虾对于普通百姓来说并不家常，所以随着时间的推移，泰国的潮州籍华人渐渐用鸭代替了龙虾，而客家籍华人则用干鱿鱼取代龙虾。这几样菜也都包含着不同的吉祥寓义，象征着富足安康、步步高升、年年有余等。

最让当地华人感到温暖的是，春节已经不仅仅是全体华人的节日，更是一个将中泰友谊升华的时刻。

泰国旅游体育部部长颂萨的话道出了友好的泰国人民的心声：“中泰友好源远流长，两国都有欢庆春节的习俗，这个喜庆的节日将两国人民紧密地联系在一起，共庆佳节、共享欢乐，中泰一家亲！”