新华网泰国普吉5月17日电（陈家宝）米其林公司15日宣布，米其林评审团将走进泰国南部旅游胜地普吉和攀牙，并将在年底出版包括曼谷及这两个南部地区在内的美食指南。 据悉，这本即将面世的《米其林指南曼谷、普吉、攀牙2019》是继米其林去年走进曼谷后的第二本美食指南。 米其林公司与泰国国家旅游局当天举行发布会。负责米其林指南编写的高管说，泰南地区融合着中国、印度、马来西亚、欧洲等多种文化，其美食在传统泰国风味及各国口味的结合下呈现多元的特色，米其林评审团希望挖掘此地独特的美食文化，为游客提供深度的旅游体验。 泰国国家旅游局局长育他沙说，米其林指南影响力巨大，从价格亲民的街头美食到豪华餐厅都有所推荐，将把地道的泰国饮食推向世界。在米其林严格的评价体系下，泰国的餐厅和酒店将不断提升服务和品质。育他沙说，此次米其林指南将泰南地区和曼谷周边城市作为挖掘的新领域，正契合泰国推动二线城市旅游及推广主题旅游的政策，有助于泰国旅游业的均衡发展。 位于安达曼海上的普吉和攀牙有众多风光秀丽的小岛，以水清沙白闻名世界。游客多为海滨度假而来，较少有人认识到其充满文化韵味的一面。以普吉为例，早在500多年前，普吉就是泰国的锡矿基地，法国人、葡萄牙人曾前来开矿。普吉也是通商港口，毗邻马来西亚，是华人下南洋的聚集区。2016年，联合国教科文组织授予普吉“美食之都”称号。除了出海，在普吉老城区中西合璧的建筑中徜徉，享受普吉美食，是独特的文化体验。 1900年，米其林公司为推动汽车行业的发展，开始发行免费旅游信息指南，其中“红色指南”介绍酒店及餐厅数据，“绿色指南”提供旅游信息。1920年以来，米其林调查员会扮成客人，在一年内多次暗访目标餐厅和酒店，并在试吃后作出评价。如今，米其林介绍酒店及餐饮数据的“红宝书”已成为100多年来销量最大、收录最全的全球一流餐馆、旅馆的大全年鉴。 米其林指南至今已覆盖30多个国家和地区，泰国以曼谷为首站，是东南亚第二个拥有米其林指南的国家。2017年，曼谷有17家餐厅入选米其林指南。 |
