方便面到底是谁发明的？日媒：灵感来自台湾面条

参考消息网3月24日报道 日媒称，日本广播协会电视台(NHK)的一档晨播小说连续剧最近正在播出的故事名叫《万福》，讲述了方便面发明者安藤百福和他的妻子的故事。然而方便面真的是安藤发明的吗？

据《日本时报》网站3月16日报道，安藤是日清拉面的创始人，据说他在1958年推出了鸡汤拉面，也就是如今世界各地每年消费数百亿份的方便面的前身。

记者野岛刚表示，安藤在台湾出生，生活到大约20岁，从太平洋战争爆发前开始，台湾南部就有吃油炸面条的传统。

据野岛说，一家台湾公司发明了用鸡汤煮的油炸细面条，发音是“鸡丝面”。安藤在台湾成长的过程中，十有八九很熟悉这种食物。

野岛还说，好多在日本的华人居民告诉他，这种面条在二战刚刚结束的时候进口到了日本，以缓解食品短缺。台湾人出售这种面条并非巧合。

但是，真的应该把发明方便面的功劳归于安藤吗？报道称，方便面的真正发明者其实是一个名叫张国文的人。他像安藤一样在大坂工作，并创办了一家企业，生产一种名为“长寿面”的方便面，并且从1958年春天开始销售这种方便面，问世的时间比日清的鸡汤拉面早几个月。

报道称，1958年12月，张国文向日本特许厅申请了制面工艺专利，比安藤早了一个月。

一张1961年8月16日的文件图片显示，张国文在该文件上签字，以2300万日元(相当于今天的3亿日元，约合1800万元人民币)的价格把专利卖给了安藤。

报道称，张国文已经去世，他的儿子抱怨说：“说安藤发明了方便面纯属无稽之谈。我想我父亲从他在台湾吃的面条中得到了灵感。生活在大坂的中国侨民都对我们说，‘你们是第一个。’”(编译/葛雪蕾)