哥斯达黎加膳食比例调查 超九成受访者爱吃肉

中新网1月6日电 据南美侨报网报道，世界各地人民的饮食习惯和口味偏好各不相同，哥斯达黎加大学(UCR)近日公布的2019年“现状调查”结果显示，99.2%的哥斯达黎加人偏爱肉食。

据哥斯达黎加《自由新闻报》报道，当谈到蛋白质食品的消费趋势时，肉类无疑是哥斯达黎加家庭餐桌上的“赢家”。在1215名哥斯达黎加受访者中，95.6%的受访者表示自己喜欢吃红肉(以牛肉为主)，66.5%偏爱肉肠等经过工业加工的熟肉。另一方面，只有0.4%的受访者表示他们不食用任何种类的肉食，这说明哥斯达黎加素食主义者的人数非常少。

结果表明，哥斯达黎加食品消费市场以肉类为主导，肉类在该国家庭餐桌上的地位很高，而受访者中，表示会食用蔬菜、乳制品、水果三种食品的仅占比33%。

调查结果还显示，28%的受访者表示他们“食用较少肉类”，这部分人的日常饮食结构更加均衡，他们一周内至少食用5次以上蔬果或乳制品。此外，研究人员还发现，受教育水平较低者的肉类消费量普遍较低。