三位外国留学生的“博士厨房”

新华社西安8月12日电　题：三位外国留学生的“博士厨房”

新华社记者蔺娟 李华

“希望新冠肺炎疫情能够早日结束。”8月9日，就读于长安大学的卢旺达留学生马伟在校园内度过了他的29岁生日，陪在他身边的是一起开办“博士厨房”并肩抗疫的伙伴们。

“博士厨房”是马伟和孟加拉国留学生张斯瑞、印度留学生阿米特三人在新冠肺炎疫情期间开办的留学生临时“外卖”食堂。在积极配合学校落实各项防控措施的同时，他们利用宿舍里的厨房做饭并义务送餐，帮助65位留校留学生解决用餐问题。由于三位“大厨”都是长安大学的博士研究生，大家亲切地把这个厨房称为“博士厨房”。

被问到开办“博士厨房”的初衷，马伟用汉语流利地说出八个字：“国家有难，匹夫有责。”“疫情期间校园封闭管理，外卖也无法送达，很多学生不会做饭，只能吃一些速食、方便食品。”马伟说，“我们想为同学们提供健康又有家乡风味的美食，让他们以更好的心情和身体状态面对疫情。”

三位博士生根据大家的饮食习惯，精心制作了图文并茂的菜单：鸡肉炒饭、蔬菜炒饭、咖喱鸡肉饭、印度特色拼盘、鸡肉卷、大豆沙拉、椰子馅饼、棒棒鸡……“我们每周供应10种菜品和各类小吃，保证食物的营养均衡、荤素搭配。同学们每天通过微信扫码点餐，只需支付食材成本，我们义务烹饪和配送。”张斯瑞介绍。

三人当中，马伟的汉语最为流利、沟通能力最强，他便承担起采买食材、配送菜品的任务。宿舍附近有家小超市可以买菜，也可以通过手机App从大型超市购买食材，如果遇到蔬菜和调料不齐全的情况，还可以求助老师在校外购买。“送餐的同时，我还会帮有需要的同学采购一些学习用品和生活用品。”马伟说，“中国有句俗语叫‘在家靠父母，出门靠朋友’，我愿意为同学们提供力所能及的帮助。”

从二月初到四月中旬，“博士厨房”累计送餐680人次，收获了大量好评。阿米特说，这期间他们全身心投入，每天待在厨房的时间超过10个小时，累并快乐着。“从一开始的焦虑不安，到后来的充实自信，我们很高兴用自己的方式帮助别人，参与到防控疫情的工作中。”

疫情期间，马伟还参加了长安大学国际教育学院组建的国际学生防疫志愿者服务队。这支队伍由来自11个国家的60多名国际学生组成，经过防疫培训，正式“上岗”。“我们每天为同学测量体温，对宿舍进行消杀，发放口罩等防疫物资，传递最新抗疫政策及动态，为战胜疫情贡献自己的力量。”马伟说。

摄影爱好者阿米特则用相机记录下了留学生们的抗疫生活。生活在中国的留学生怎样做好个人防护，如何就餐、锻炼、娱乐，这些都能在阿米特拍摄的视频中找到答案。“尽管我的社交媒体粉丝不多，但我想让更多的人看到我们在这里是怎样防控疫情的，看到真实的中国。”

“中国采取了非常有效的措施，在较短时间内控制了疫情蔓延势头。我的家乡卢旺达今年3月也出现了新冠肺炎病例，我知道中国也在用各种方式支持卢旺达，支持非洲国家抗疫。”马伟说，“新冠肺炎疫情是人类共同的敌人，只有携手抗疫，我们才能渡过难关。”