厦茶安全生产标准已达到欧盟标准

素来重视食品安全的厦茶，在农残检测上早已是国内权威；厦茶的“海堤”产品远销欧盟、日本等国，安全、质量标准也高于欧盟、日本标准。此次礼聘中科院院士张玉奎，厦茶旨在向权威人士取经，希望通过专业指导，再度提升厦茶食品安全把控新高度。

厦茶食品安全标准 就是国际高标准

在礼聘仪式上，中国科学院院士张玉奎表示，厦茶的安全生产标准已达到欧盟标准，而目前，欧盟标准在国际上属最高要求，因此，可以说，厦茶已是达到了国际的高水平。

“日本、欧盟对茶叶安全的检验要求非常严格的，只要有一片茶叶不合格，就可能失去整个市场。”厦茶总经理王贵卿表示，但在他看来，日本、欧洲市场的严格要求并不是“绿色贸易壁垒”，而是对消费者负责任的体现。

张玉奎院士十分赞赏厦茶对于食品安全态度的严谨，并表示将会运用数据分析的专长，协助厦茶再度提高安全、质量标准。

“海堤”安全产业链牢不可破

从2003年起，王贵卿带领团队树立了从茶园建立追踪体系，提升产品质量及安全，逐步完善了从基地建设、原料采购、产品研发、生产管理各环节的“食品安全产业链”。

每年，厦茶均邀请日本茶叶专家、农林大学相关专家，以及进出口商品检验检疫局检验专家对签约茶农进行“茶叶卫生安全工作会议”的培训，覆盖范围至省内武夷山、建瓯、安溪、贵州、云南等地的茶园基地。

通过六年的培训，2009年后，省内各地茶农也逐渐形成共识，即送到厦茶的茶，一定要符合标准。

当日本要求10项检测标准，欧盟要求15项检测标准时，厦茶已达到45项。“在国内还未启动"食品安全"机制时，我们已经未雨绸缪了。”王贵卿告诉记者。

目前，厦茶的每一批茶叶从茶园，再到送茶厂需经过小样、大样检测，甚至于生产完成后，还要再检测一次。“可以说，不符合安全、质量标准茶叶的"漏网率"几乎为零。”王贵卿说道。

“每个车间配置在线质检，生产过程各项卫生进行监控外，还负责对生产过程的重要参数进行检测，及时发现生产中可能存在的问题及时解决。每一批成品都要经过公司的严格检验，只有检验合格的产品才允许出厂”。王贵卿告诉记者。