季夏武夷 千样茶品百媚千娇

春茶品质有所提升

“今年武夷山春茶品质较往年相比总体上有所提升，”陈泽财说道，“水仙、肉桂品质很好，品种茶品种与往年持衡。”

武夷岩茶品质受气候影响很大。水、热、光等气象因子尤为重要，它们的变化直接影响茶树体内的物质代谢，从而导致茶树新梢内含物在组成和数量上的差异，茶叶品质也迥然有别。尤其是在茶叶采摘初制时天气是否晴朗直接影响茶叶制作时走水情况、香气变化情况、内含物质变化情况，极大影响茶叶品质形成。

据了解，今年四月初武夷山天气多是阴雨连绵，而武夷山的部分品种茶为早芽种，开始进入初制期，所产精茶品质一般。到了四月中下旬，武夷岩茶当家品种水仙、肉桂开始了春茶采摘和初制，开始采摘后，武夷山的总体天气情况良好。除了5月4日下了半天雨，其余时间都是晴好天气，茶青不嫩不老，所产精茶品质较往年相比有所提升。

今年武夷春茶品质提升除天气好这一因素外，武夷山茶业局的努力也是茶叶品质提升的因素之一。近年来，武夷山市茶业局按照“适度可持续发展”的原则，重点做好茶叶科技生产推广，积极组织专业技术人员深入茶企、茶农生产基地，开展生产技术服务。引导茶企、茶农建立科学管护茶园的质量安全意识，加强对茶叶病虫害的预测预报，倡导使用生物农药、农家肥和有机肥等绿色生态综治防控措施，加强现代农业建设技术指导。现今，武夷山大部分茶园基本上以施有机肥为主，茶叶质量都有大幅度的提高。