铁观音，喝出了文化味

东南网10月19日讯（福建日报记者 刘益清　通讯员　吴清远)茶园变庄园，茶叶携手文化、旅游，超越传统的农业茶、工业茶，打造茶产业综合体，安溪铁观音产业正走进一个全新的发展时代

一首《飘香》，倾诉海内外茶人对安溪铁观音的深情向往;

一部《传奇》，演绎铁观音的前世今生，充满神奇魅力;

一部出自美国百老汇著名导演之手的大型茶文艺节目《印象铁观音》，正成为安溪街头巷尾的热议话题;

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近日，记者行走安溪，品铁观音茶韵，看铁观音庄园，听铁观音传说，感受茶与人的唱和、茶与文化的交响，现代山水茶都的魅力，令人心醉。

庄园搭台，构建铁观音产业综合体

“在安溪人眼里，铁观音不仅是一株茶树，更是枝繁叶茂的产业之树、文化之树。”安溪县长高向荣说，铁观音诞生以来，便以美丽的传说、丰富的文化内涵、独特的韵味，流播四海，彰显不衰的魅力。

的确，文化是铁观音品牌之魂，尤其在要素成本上升、市场相对低迷、瓶颈制约日益突出的当下，铁观音产业转型突围，更有赖于安溪涉茶各方自觉的文化注力。

庄园，就是文化注力的新载体。

近年来，在安溪县委、县政府的引导下，八马、华祥苑等铁观音龙头企业纷纷走出国门，赴法国葡萄酒产区波尔多，学习葡萄酒庄园经营模式。这波学习潮的结果是，安溪涌现出一批完全不同于传统茶园的铁观音庄园经济。华祥苑庄园、中闽王氏茶庄园，面积均超3000亩，庄园茶山经整理，上下层次分明，与林木错落相生，山上建有文化体验、游客食宿、茶叶加工、培训中心等设施，成为铁观音产业发展的全新模式，不仅有大量茶商前来品茶购茶，也吸引了许多游客。

“庄园热是铁观音产业转型升级中一个十分有趣的现象。庄园与茶园，虽仅一字之差，但内涵完全不同。茶园只是茶叶种植的单纯概念，而庄园包含种植、加工、培训、旅游、茶文化展示等全产业链内容。庄园使铁观音从第一产业成为一、二、三产业并蓄，产业链整体发展。”高向荣解释说。

随着庄园概念的引入，安溪一批新兴茶企应运而生，它们不再是传统意义上的茶叶种植、加工企业，而是茶文化产业综合体。

在尚卿乡，国心绿谷创办伊始就以庄园模式运营。乡党委书记汪礼才说，集种植、加工、文化传播、休闲旅游、科研创意为一体，以茶园观光原产地体验等为卖点，使茶庄园拥有高端的旅游休闲度假功能。

目前，安溪已建和在建的茶庄园近20个，吸引了一批批茶商、游客和茶研究者。