无证无照 网上“洗白” “网上餐厅”不应成为“法外之地”

无证无照 网上“洗白”

“网上餐厅”不应成为“法外之地”

核心提示

近日，延平区市场监督管理局开展行动，查处了三家违法经营食品加工的场所。执法人员在检查过程中发现，这几家“黑”餐厅不仅无证照从事食品加工，还在网上进行销售。有关部门提醒：“网上餐厅”并非“法外之地”。“黑”餐厅勿存侥幸心理，消费者也应擦亮眼睛。

三家无证餐厅被查

有市民反映，位于城区新建路几家餐厅无证经营餐饮业。15日，延平区四鹤市场监督管理所立即行动，查处三家违法经营食品加工的场所。

“经过现场调查，姿味小厨、牛当家、小食记均存在无《餐饮服务许可证》或无《食品流通许可证》而从事食品加工，并在网上进行销售的情况。”延平区市场监督管理局四鹤监管所工作人员黄海锋说。针对三户无证照经营问题，市场监督管理部门当即发放警示通知书，责令其限期办理相关证照，同时要求这三家餐厅在证照不齐的情况下，禁止在互联网上销售。

“网络餐厅”藏隐患

互联网时代，越来越多的人拿起手机进行网上订餐，这是新的餐饮业态。“加入网络点餐平台后，业绩比以前涨了两成。”在新建路一家证照齐全的小吃店老板告诉记者，有网络点餐平台，经营模式可以更灵活，成本也更低。

但方便之余，“网络餐厅”还有一个先天的弱点：虚拟。

“实体餐厅证照齐不齐，卫生条件怎么样，我们还能自己看，但对于网络餐厅，还真是没有办法。”时常通过网络平台点餐的张女士说。

而知情人士透露，有了网络平台，一些餐厅为了节约成本，藏身居民小区，油烟污染给周边居民生活造成负面影响。还有的网上餐饮外卖店，卫生状况堪忧。

“我们平常上餐厅，一般都能在餐厅显眼的位置看到《餐饮服务许可证》，这是法律法规要求经营者从事餐饮服务必须取得的基本资质，否则就是违法经营。”黄海锋介绍。对实体餐饮服务商家的这一要求，可谓老少皆知。那么，当餐饮服务搭上“互联网”的快车后，又该如何进行监管呢？

严管第三方外卖平台

从事多年第三方外卖平台服务的陈先生透露，在新食品安全法出台前，为争取市场份额，网络订餐平台对入驻商家证照审核不严的现象较为普遍，直接导致了一些“黑店”借助平台“洗白”做起了生意。“之前，餐厅上线审核更松，只需一个手机号、选定一个地址和注明餐厅名称，即完成了申请。”

“现在对第三方外卖平台要求更高了。”陈先生表示，以美团外卖为例，除了填写了餐厅的名称、地理位置、食品类型等基本信息以外，营业执照和餐饮服务许可证必须齐全。