营养美味但不宜贪食

“小龙虾虽美味可口，富含蛋白质、钙等营养物质，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物。但不宜贪食，每次食用量最好控制在200克左右。”南平市人民医院营养科医师陈繁说，小龙虾做法上多经高温油炸，口味辛辣、刺激，不少市民爱把它当作“下酒菜”，但食用过多，会给肝、肾带来负担，特别是高尿酸血症及痛风患者更需节制食用，否则会引起痛风急性发作或加重原有病情。

“建议市民最好亲自下厨制作小龙虾。如到餐厅吃小龙虾，要选择规范、干净的饭店，拒食没煮熟或不新鲜的小龙虾。”陈繁说，市民若因食用烹饪不当或不新鲜的小龙虾而导致腹痛、腹泻，若病情较轻，可多饮开水，多吃清淡食物，自行调节；若病情较重，要立即到医院就诊。

□徐陆锋 罗光耀 文/摄