传承民间制茶技艺 弘扬中华茶文化

第十届武夷山海峡两岸茶业博览会首届海峡两岸乌龙茶（青茶）手工制茶技艺交流活动将于11月16日在香江茗苑开幕。本次活动由海峡两岸茶业交流协会、福建省总工会、南平市人民政府等主办，中国乌龙茶产业协同创新中心等协办，旨在进一步促进茶企转型升级，推动制茶工艺创新，优化产业结构，宣传和推动乌龙茶茶产业健康发展，增收创收，增加茶农收入。

大会主要分为采茶分堆、海峡两岸茶叶制作技艺交流研讨会、制茶职能技艺大赛、传统乌龙茶品鉴活动、两岸茶人自由交流、观摩学习制茶活动、初制茶样评比活动、初制茶样斗茶活动等环节。闽北、闽南（泉州，漳州）、台湾、汕头 5 个乌龙茶主产区各派一个代表队参加技艺交流，各代表队由制茶师 6 人，用同一种茶青，采用不同风格的技艺手法，展示不同地区的制茶工艺，通过相互交流技艺，提升制作水平，达到进一步传承和发展非物质文化技艺遗产的目的。11月17日，制茶技艺表彰总结大会（闭幕式）上，将从各乌龙茶产区代表队中分别评选出一等奖一人，二等奖二人，优秀奖三人，并颁发首届中国乌龙茶（青茶）制茶技艺大赛优秀制茶师荣誉称号。

主办方表示：“两岸茶叶一脉相承，台湾的很多茶叶都是由内地传过去，技艺交流活动的举办不仅是两岸茶人的一次相聚，更是中华民族传统制茶工艺的一次全新的碰撞，对进一步弘扬中华茶文化有着深远和现实的意义。同时，‘一带一路’周边许多国家和地区居民有饮茶习惯，两岸茶领域的合作可在茶叶种植、加工等领域共同开拓国际市场，积极融入‘一带一路’战略。”（杨英萍）