体验工作，感受辛苦—小南国打工记

本网讯（小记者蔡以诺）2016年11月26日，东南网小记者们来到南平小南国餐厅，体验餐厅各个岗位的辛苦。

小记者们分好"职位"，准备"工作"了！瞧，厨房的小厨师和冷盘间的小厨师已经戴好厨师帽，迎宾的服务员站在门边，小服务员已经开始学习端菜了。小厨师们来到厨房，学做客家酿豆腐。只见厨师将豆腐中间挖一个小洞，他聚精会神，生怕弄破水嫩嫩的豆腐。接着，厨师拿出一团肉馅，又拿来一个碗，将肉拿起来，又用力摔到碗里。一名小记者奇怪的问："为什么要将肉拿起来，又丢下去呢？直接放到豆腐里，不就可以了吗？"厨师笑着回答："当然不可以了，这样'摔'可以让肉更加有嚼劲，更好吃，而且更符合'客家酿豆腐'的特色啊！""哦！"小记者们恍然大悟。接着，厨师把摔好的肉分成几份，教小记者们将面粉撒到豆腐上的洞里，然后再将肉放到里面，压平，最后将豆腐放到平底锅里，小火慢煎。小记者问："为什么不用大火直接煎呢？"厨师回答："因为这样会让它的口感更好，而且更有风味啊！"

吃午餐的时间到了。小记者们发现餐桌上有自己裹的荔枝肉，还有自己凉拌的黄瓜和木耳。原来，这顿丰盛的午餐是小记者们用自己的汗水换来的啊!

小记者采访环节开始了。经理、厨师长和服务员耐心的回答小记者的问题，让小记者们增加了许多知识。

这次活动，使小记者们感受到服务员、厨师的辛苦，也让小记者们体会到自己做事的快乐。