建瓯绿剑食品：开发有机笋产品 拓展国内外市场

日前，笔者在建瓯市绿剑食品有限公司车间里看到，工人们正在紧张有序地对水煮笋进行分类包装，展品架上整齐地陈列着日文包装的产品。公司副总经理吴丽珍告诉笔者，这批是准备出口到日本的产品。

“做大企业是我一生的奋斗目标”

在公司董事长唐金荣的办公室里，他告诉笔者，之所以选择把企业创建在建瓯，就是因为这里丰富的笋竹资源。绿剑这几年也在保有清水笋罐头业务的基础上，开发出了附加值较高的水煮菜、调味菜、釜饭、休闲调味笋系列产品。

“这是竹笋釜饭，‘釜饭’是日语，就是烹制大米饭的配料。这种连味道都配好的袋装笋丝做成的饭类似广东的煲仔饭。”唐金荣说，釜饭是公司针对日本市场需求开发的新产品，与同时开发的“板栗釜饭”双双获得国家发明专利。论整体规模，绿剑不算大，但在水煮笋市场上，我们找到了最适合自己发展的路径。“国外市场稳定后，我们也将系列绿色产品推向国内市场，取得了很大的成功。”唐金荣说，公司40%的产品均销往上海、江苏、浙江等经济发达、生活节奏较快的地区。绿剑食品近几年产值每年都呈现30%上升的强劲发展势头。去年，公司被授予福建省第八轮（2016—2020年）农业产业化省级重点龙头企业、福建省林业产业化龙头企业等称号。“我的终极理想是将绿剑的产值做到3-5亿元，十几年来我只专注做这一件事，把企业做大做强是我这辈子的奋斗目标。”唐金荣对绿剑的未来充满信心。

参与创建“有机产品认证示范区”

吴丽珍告诉笔者，2012年3月，建瓯有机笋项目被国家授予“有机产品认证示范创建区”，建瓯成为我省唯一获此殊荣的县（市）。她告诉笔者，通过层层考核，绿剑食品成功位列建瓯创建示范区的四家笋加工企业之一。 公司还通过日本农林水产省有机食品（JAS）认证，实现了连续十多年质量安全“零事故”，从没发生过因质量退货的情况。目前，公司已获得福建省出入境检验检疫局出口食品生产企业（2016—2020年）备案证明、福建省科技小巨人领军企业等荣誉。

吴丽珍向笔者介绍，为确保源头安全，公司在海拔高、生态环境较好的玉山镇岭口村和汲溪村专门开辟了面积4万亩的有机笋基地，并与当地农户签订有机管理协议书，组织农户培训，要求农户严格按照有机农产品的要求进行管理、生产。竹山成为绿剑食品的有机笋基地后，玉山镇岭口村400多户村民户均增收近3万元。

“让每位员工都有主人翁意识”

“从2010年起，公司都会利用7月份设备检修的时间，组织全体员工出去旅游一次，不仅放松身心，开阔视野，也增加了员工的归属感。”唐金荣说，我就像绿剑的“家长”， 免费给员工提供食宿。大部分时间都和员工一起在公司食堂吃饭，自己也十分尊重和关心员工，让他们享有充分的发言权，鼓励他们发挥聪明才智,为公司发展出点子。公司现有员工120多名，管理层有12名，年薪10万元以上，中层年薪一般在5到6万元，一线员工月薪在3000元左右。大部分员工还是绿剑的“元老”，跟随自己创业一路走来，很多人把公司当成了自己的家。（陈国富 郑卫华）