茶博会上，副县长“叫卖”松溪美食

东南网讯（通讯员 徐陆锋 李典利）16日晚，县（市）长名优食品推介会在武夷山市举行。松溪县副县长张应亮现场向参加大会的所有来宾推介生态松溪、绿色食品。

“松溪自古有‘百里松荫碧长溪’的美誉，是南平首个国家级生态县，这块土地生长出的食品天然就带有绿色生态的标签。”张应亮说，“外地的游客到松溪，都形成一个自然的习惯，就是带一点松溪的蔬菜和土特产回家。今天，我要向大家推荐松溪最绿、最好、最具代表性的三种食品：一是有机绿茶，二是百年蔗，三是黄粿。”

首先介绍的是松溪的有机绿茶。松溪产茶历史悠久，早在唐朝以前就已开始产茶，自北宋起便成为历代贡茶。20世纪80年代，松溪茶叶单产和品质跃居全省前茅，被时任省委书记项南誉为“茶叶状元县”。

松溪有机绿茶保持了无农残、无污染的健康品质，最大程度地保留了绿茶中的天然物质成分，茶多酚、氨基酸和芳香物质含量远高于其他地方的绿茶，具有清心、利肺、排毒、防癌、抗癌、杀菌、消炎、防衰老等功效。全国著名的保健医生齐伯力教授在《健康活到一百岁》一书中撰文：“绿茶为七大饮品之首。”福建省茶叶协会会长冯廷先生在品尝了松溪绿茶后，称赞道：“喝茶就要喝松溪绿茶这样的好茶。”

第二款推荐产品是松溪的百年蔗。一般的甘蔗根寿命都较短，只有3-5年，在国外保留时间最长的也就20多年，但松溪的“万前百年蔗”却是从清朝雍正四年种下的，它已有290年的历史，至今每年都会萌发新株，每年都有新收成，这是一个罕见的奇迹，可以说是世界仅有、全国唯一。

百年蔗的“长寿”主要得益于松溪河两岸原生态的土壤、气候、环境，加上松溪蔗农祖祖辈辈积累的一套独特耕作技术。目前，中科院上海药物研究所根据百年蔗基因图谱初步分析显示，松溪百年蔗的基因图谱与普通甘蔗有显著区别，最显著的区别就在于多糖成分，百年蔗的多糖成分具有抗老年痴呆、防癌、抗癌等多种特殊功效。松溪蔗农沿用百年古法手工制糖生产出的百年蔗红糖，糖块“凝结如石、破之如沙”，色泽黄中带白，具有益气养血、健脾暖胃、护肤、抗衰老等多种好处，非常适合女性经期、产妇及贫血者使用。

最后介绍的是松溪的黄粿。黄粿得名要从黄巢起义说起。当年黄巢义军南征到闽浙交界的仙霞岭，途中粮食紧缺，这时刚好遇到一个樵夫，樵夫带的干粮是用灌木灰水和粳米做的米粿，既方便保存，十几天不会坏，且含有草木香气，能够助消化。黄巢一听，认为这种食物非常适合长途行军，为此，下令动员周边老百姓制作米粿供其穿越仙霞岭。后来，因米粿被黄巢义军征用而闻名，当地百姓就把米粿叫成黄粿。

黄粿有三个正宗的特点。一是正宗的原材料，采用本地优质粳米，粳米有很好的粘性和韧性，有补脾胃、养五脏的良好功效；二是正宗的制作工艺，松溪黄粿采用古法手工制作，使得黄粿口感非常柔韧；三是正宗的口味，松溪黄粿的制作加入了本地特种灌木（学名牡荆）烧成灰后制成的碱水，使得黄粿色泽晶莹，清香爽口，加入的植物碱具有防止积食，促进消化吸收等功能。

“‘民以食为天’，食安关系民安。”张应亮说，松溪的绿色食品众多，欢迎大家来松溪做客，畅游山水、品尝美食。

会上有5家松溪企业获得市级龙头企业称号，他们分别是龙源茶厂、龙坛茶叶公司、银泰林业开发公司、庆有农产品专业合作社、日丰生态茶叶公司。