松溪举办首届百年蔗旅游文化节

东南网讯（记者 王昱钦）12月10日上午，福建省松溪县首届百年蔗旅游文化节在郑墩镇万前村举行。活动现场聚集了近千名来自各地的客商、专家，共同见证这一农业界的"奇迹"。

"百年蔗"生长在郑墩镇万前村边的一块溪谷冲刷的台地上，几百年来一直保持着古代最传统的人工肥种植方法，290年前它是什么样，现在还是什么样，因此显得其貌不扬。

远远望去，如一丛丛野生野长的芦苇，只是长得高一些、挺拔一些；近近端详，蔗杆有如高粱秸杆，只不过长得粗一些、节盘多一些。加上初冬时节，蔗梢干枯，面黄肌瘦的样子，倒也很像正待割砍的高粱。

万前村"百年蔗"始种于清代雍正4年（公元1727年），享有"世界第一蔗"的美誉，2016年被农业部列为中国农业文化遗产。

2012年，万前村当地农民采用根系繁育法，培育成活这一古老的甘蔗品种，甘蔗种植面积由仅存的0.7亩扩大到312亩。

"一定要用柴火！" 百年蔗母树保护者、党员先锋王仕有一边制糖一边介绍。王仕有是土生土长的万前村人，祖祖辈辈都在这片甘蔗地里辛勤劳动，积累了一套独特的耕作技术，完好保护母蔗宿根，科学培植宿根蔗，逐年扩大栽培面积，形成一定的产业规模。

雍蔗红糖的制作，汇总起来，是需要收割（去头尾、清洗、晾干）、榨汁、过滤、熬煮、成浆、糖油注模、冷却、包装等总共12道工序。糖厂一开火，中途不停歇，两班人员24小时轮番作业，一气呵成。用此古法制作的红糖呈黄白色，松脆可口，味道清甜，被当地视为珍品。

作为此次百年蔗文化节的"主角"--用"百年蔗"制作的500克"糖王"，经过现场客商的激烈竞价，最终以11800元的价格成交，创造了世界最贵红糖的记录。