延平区洋头村举办首届姜汤文化节

黄杰敏/摄

东南网讯（通讯员 廖晨星 林梦琳）“喝一杯姜汤，四节平安！”“添点姜汤，富贵吉祥！”……2月26日，正值农历正月十一，延平区夏道镇洋头村举办首届姜汤文化节，58户村民沿街摆开流水席，口中说着吉祥话，为来往的宾朋斟满一杯杯热腾腾的姜汤。

“姜汤是村里传统节日，但凡家里有‘添丁进口，华厦落成’的喜事，第二年的今天就摆上姜汤，请宾朋们品尝。”80多岁的村民郑用魁当起义务“导游”，他指着桌上的摆设，向客人们介绍，村民们提前熬好姜汤，用大锡壶盛着，然后将寓意聪明、富贵、红火、吉祥的葱、豆腐、红枣、腊肉、鸭胗、胡萝卜六样菜肴切丝，分装在六个杯中，并与花生、瓜子等食品摆成一盘，若喜事不断，则每增加一件，就多摆放一份。准备好后，全家出动，挨家挨户分送姜汤。“这个习俗从明清时期起，已经在村里流传了几百年，从未间断过。”