延平开展学校食堂餐饮安全专项检查

“除了食堂厨房、就餐场所、桌椅要做好每日的清洗消毒外，空气过滤装置、门把手、垃圾桶等，均要清洁消杀到位，做好消毒记录，并确保空气流通。”高三年段开学前夕，延平区市场监督管理局对南平一中、南平高级中学、南平八中、南平九中开展学校食堂餐饮安全专项检查。

为进一步提高新冠肺炎疫情的防控和应对能力，保障学校食堂就餐师生的身体健康和生命安全，在专项检查过程中，延平区市场监督管理局工作人员对学校食堂从全面做好消杀保洁、加强人员健康管理、保障食材食品安全、采取错时分散用餐等几方面提出了细致要求。

“我们要求学校食堂将放假前库存的食品及调味品等进行清查，清除过期食品，各类餐具器皿经严格规范清洗、消毒、保洁后方可使用。”延平区市场监督管理局餐饮股负责人梁意美表示。此外，对食堂从业人员也有具体要求，如原来的晨检变为晨午检，按照要求佩戴口罩、穿工作服等。

在检查过程中，市场监督管理局工作人员建议各学校推行错时分散用餐、分餐制，学生就餐时间错开，采用单向用餐，用餐人员之间间隔1米，或采取“十”字型餐桌隔板。（张莎 黄若瑶）