建瓯市领导调研小淞印象建瓯小吃店

东南网讯 12月16日，建瓯市委书记陈建新来到“建”字号小吃首家品牌形象店——小淞印象店调研建瓯小吃产业发展工作。要求进一步挖掘、传承建瓯传统美食，规范行业标准，打造“建”字小吃品牌，做大“建瓯小吃”产业。杨銮、叶华、池清使、翁成峰、黄菁等建瓯市领导参加调研。

在小淞印象店，陈建新等市领导认真察看了该店外观设计和店内升级改造情况，并来到小吃加工场所，了解小淞印象店在试营业期间的人员配备、经营品种、日常销售等情况。陈建新希望，小淞印象店商户要抓住市委市政府打造“建瓯小吃”的机遇，进一步树立质量意识、品牌意识，提升建瓯美食的认同感和美誉度；同时要挖掘提升“建瓯小吃”的制作技艺，依托专业学校，加强人才培训，做好传帮带，让建瓯美食和制作技艺走出八闽、开花散叶。

调研中，陈建新指出，今年来，建瓯市委市政府立足该市资源禀赋和优越的生态条件，坚持“品牌优先”战略，全力打造“建”字号品牌。建瓯小吃作为“建”字号品牌系列产品之一，要围绕扁肉、豆腐娘粉、光饼、板鸭、芋饺、肚丝鸡绒、珍珠纳底、大肠粿、豆腐丸等9大类传统小吃开展立体宣传，扩大品牌影响，通过抖音、快手、微信等宣传平台，让更多人了解“建”字号，爱上“建瓯小吃”。要完善标准制定、品质把控和品牌塑造，助力提高建瓯小吃的市场知名度和影响力，真正把好品质的建瓯小吃打造成为建瓯城市名片和“金字招牌”，有力有效推进建瓯小吃产业健康发展。（陈国富）