“寻味”炉下 以美食激活乡村振兴“基因”

炉下镇一村一品小吃品鉴会

东南网讯 世间万物，唯有美食与爱不可辜负。4月28日，在炉下镇斜溪洲头餐厅的一村一品小吃品鉴会上，40余种当地美味小吃齐亮相品鉴会，不少来此体验的美食爱好者尽情体验富有炉下特色的“乡村味道”。

品乡味美食，游江边美景，赏炉下风情。在品鉴会的展位上，艾叶碱粿、立夏粿、潘糕、泥鳅线面、芋粿、草根鸡、腊鸭……或鲜香爽滑，或软糯香甜，或可口酥脆，一道道极具乡土风味、色香味俱全的美食让品鉴者垂涎欲滴。

“今天展示的许多美食历史悠久，食材也都产自绿色天然的环境，纯手工制作的地道乡村味，品质出众。”斜溪洲头旅游项目董事长叶进对现场的美食赞不绝口。

炉下镇特色美食

据了解，本次活动由炉下镇10个村的妇女主席带头参与，主要以本村特色美食制作为主，大家分工合作，在展示各自的厨艺绝活中彼此交流，互相学习。

“一村一品小吃品鉴会重在推动农文旅融合，今后我们可将美食制作打造成最‘接地气’的旅游节事活动，助力乡村振兴。”炉下镇领导表示。

美食是一种文化、一门艺术，也是炉下本地的一道亮丽风景。此次美食品鉴会不仅增进村民邻里关系，在活动中挖掘厨艺技能人才，展示本地特色美食，还能通过美食经济激活乡村振兴“基因”，以“旅游＋美食”模式促进乡村美食与乡村旅游融合发展，助力“二次创业”，为炉下镇增收致富提供更好更宽的渠道。（图/文 吴文青）