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“寻味”炉下 以美食激活乡村振兴“基因”

2021-04-29 10:02:10  来源:东南网  责任编辑:肖练冰   我来说两句
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炉下镇一村一品小吃品鉴会

东南网讯 世间万物,唯有美食与爱不可辜负。4月28日,在炉下镇斜溪洲头餐厅的一村一品小吃品鉴会上,40余种当地美味小吃齐亮相品鉴会,不少来此体验的美食爱好者尽情体验富有炉下特色的“乡村味道”。

品乡味美食,游江边美景,赏炉下风情。在品鉴会的展位上,艾叶碱粿、立夏粿、潘糕、泥鳅线面、芋粿、草根鸡、腊鸭……或鲜香爽滑,或软糯香甜,或可口酥脆,一道道极具乡土风味、色香味俱全的美食让品鉴者垂涎欲滴。

“今天展示的许多美食历史悠久,食材也都产自绿色天然的环境,纯手工制作的地道乡村味,品质出众。”斜溪洲头旅游项目董事长叶进对现场的美食赞不绝口。

炉下镇特色美食

据了解,本次活动由炉下镇10个村的妇女主席带头参与,主要以本村特色美食制作为主,大家分工合作,在展示各自的厨艺绝活中彼此交流,互相学习。

“一村一品小吃品鉴会重在推动农文旅融合,今后我们可将美食制作打造成最‘接地气’的旅游节事活动,助力乡村振兴。”炉下镇领导表示。

美食是一种文化、一门艺术,也是炉下本地的一道亮丽风景。此次美食品鉴会不仅增进村民邻里关系,在活动中挖掘厨艺技能人才,展示本地特色美食,还能通过美食经济激活乡村振兴“基因”,以“旅游+美食”模式促进乡村美食与乡村旅游融合发展,助力“二次创业”,为炉下镇增收致富提供更好更宽的渠道。(图/文 吴文青)


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