取出烘干的明笋干

素有“竹海笋乡”美誉的山下乡有5万多亩竹山，笋、竹资源丰富，2018年，山下笋干被评为国家地理标志产品。近年来，在王柏笋干专业合作社、凹后素冠笋片加工厂及多家毛竹加工厂的示范带动下，笋竹产业逐步由家庭经营向规模化发展。“山下乡现年可产毛竹约300万根，春笋2万吨，冬笋2千吨，笋干500吨，笋竹业是乡里的主导产业。”山下乡党委书记刘忠云说，为进一步发挥资源优势，以笋竹为“媒”推动乡村振兴，近年来，山下乡立足实际，投资1800万余元建设源头、王柏等毛竹主产村四好农村公路，逐步完善公共基础设施，同时，引进高等院校资源、借力农技部门指导科学管育竹山，提高当地笋竹质量，并发挥当地人才优势，打造一支集生产、加工、销售为一体的笋竹加工技术队伍，充分利用电商平台拓宽销售渠道，致力于通过打通从原材料到市场的各个环节，带动村民村财双增收。

“目前，我们正在充分整合现有资源，努力筹划建设山下乡笋竹产业园项目，将山下竹笋产业园打造成集笋竹资源示范基地、笋制品加工区、竹制品加工区、山下乡笋竹交易中心为一体的‘一地二区一中心’，构建生产、加工、销售一条龙，乡村、企业、农户同参与的发展格局。”刘忠云如是说。