村民喜摘丰收茶 徐华山/摄

东南网4月10日讯（通讯员 徐华山）时至采茶季节，顺昌县高阳乡大富村连绵的群山间，一块块茶园里的茶树在春天里悄然地绽放着嫩嫩的绿芽，村民们按捺不住喜悦的心情，忙着采摘新春的绿茶。呈现出一片繁忙的景象。

大富岩茶种植区地处武夷山脉，是历史上著名的岩茶盛产区。据顺昌旧志记载，当地宋代已栽培茶叶。清代茶叶生产已发展到相当规模，每年有大量茶叶外销。民国时期，茶叶生产逐渐衰落，但大富村内仍保留着一二百年树龄的茶树。20世纪70至80年代，顺昌县大量发展茶叶种植。2017年，大富村村民李焕生带领村民成立大富高山农民专业合作社，大力发展茶叶种植。现已开辟茶山600余亩，种植肉桂、水仙、奇兰、黄观音等岩茶品种，年产成品茶近万斤。

大富岩茶制作技艺是大富村劳动人民在长期生产实践中所创造的劳动及智慧结晶，采用当地种植的茶叶为原材料，在4月采1季“中开面”春茶茶青，并通过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥、筛分、风选、复焙、拣剔等工艺手法，制作出色泽乌褐、条索紧结、汤色澄黄鲜亮、滋味清醇爽口、闻有岩骨花香等品质特征的大富岩茶。