作品名称：《福州美食》

作品类别：征文

作者：林恩慈

年龄：11岁

所在国/地区：马来西亚

选送单位：砂拉越诗巫中心小学

指导老师：王彩晶

福州美食

诗巫这个地方传承了福州美食，让人们吃了回味无穷。有了第一口,第二口就不会缺席,百吃不厌,根本停不下来。

福州餐桌上不可缺席的小吃,光饼夹。光饼夹是由光饼和肉碎组成的小吃。光饼夹在诗巫可说是备受欢迎的。光饼中那夹着的肉碎散发出满满的肉香,让人吃了唇齿留香,其味无穷。光饼夹有分干、湿两吃法。青菜萝卜各有所爱。

锅边糊又或者鼎边糊，可说是福州人从小吃到大的食物。它是用面片制成，加入新鲜鱿鱼和胡椒、香菇、葱蒜等佐料制成一碗可口浓郁的面片汤。喝一口浓汤，吃上几口鼎边糊， 再哼着福州民谣，这可是简易的幸福呀！

红糟也是印在福州人心头上的家乡味。红糟是用糯米、红麴加上糖，盐发酵而成的糟母，因此具有酒香有滋补之效。 在传统福州人家里， 红糟和柴米油盐一样，是不可缺的调味品。无论是红糟琵琶鸭、红糟东坡肉还是炸红糟肉， 那滋味可媲美米其林星级美食呀！

提到了红糟，那绝对离不开福州红酒。福州人擅于酿红酒和制长寿面。这两者搭配一起，就成了连外地人都赞不绝口的福州红酒鸡汤面线。农历初一或生日时，家家户户都会吃上一碗熬出精髓的红酒鸡汤面线，这可意味着一家大小都健健康康，一帆风顺，一年到底都是好彩头呀。 

最后，再来一道男女老幼都爱的干盘面。阿嫲捞着猪油手工面，再伴着自调的酱油，撒上青葱和肉片，吃进嘴巴，这满嘴的葱油味不禁让人回味无穷。

福州美食真的是介绍三天三夜都介绍不完。 因为它有着中国福州美食的真美味儿。