作品名称：《福州美食和美景》

作品类别：征文

姓名：陈诗茵

年龄：17岁

国别（地区）：菲律宾

选送单位：菲律宾中正学院

指导老师：王永新

创作缘由：因为经常在网上刷到福州的美食这才激发了我的想法。

福州美食和美景

想必大家都听说过福州锅边吧！福州锅边糊也叫鼎边糊，这可是闻名中外的小吃，我时常在短视频刷到过，特别是在深夜，真的不是我馋，任何一个人在深夜刷到都会忍不住流口水的。据我了解锅边在福州已经有四百多年的历史了。那我就讲讲关于福州锅边糊的故事吧！

锅边糊起源于福州仓山。相传，以前福州常被倭寇骚扰，戚继光带领士兵打仗，当地民众很拥戴他，摆下了八桌菜，主动送来大米、鱼肉、香菇等，招待他们。这时候，又有一些倭寇袭击，戚继光马上带领战士们歼灭战寇。但是，老百姓一定要他们吃完饭再去打战。不知是谁灵机一动，把肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等混煮成清汤，将大米磨成浆，涮米浆于锅边，不一会儿，一锅又一锅的锅边就做出来了。众将士吃饱后，奋勇上阵，消灭了全部倭寇。这就是锅边的来历，有着爱国主义的内涵。我真觉得这“伙计”顶呱呱。

说到美食，不得不说到福州的鱼丸，想必大家都不陌生吧！尽管没去福州，我也能吃到正宗鱼丸，只因我还会烹饪呢！把鱼丸从冰箱里拿出来解冻，起锅倒水烧开，加入鱼丸、紫菜、虾米，还有少许调味料，大功告成！是不是特别简单，我是从我妈那里学来的！鱼丸还有一段非比寻常的来历！跟秦始皇有关，秦始皇十分爱吃鱼，每餐都必须有鱼，但是不能有刺，如有刺就杀了厨师，并且还不能烧鱼肉汤，这则有粉身碎骨之意。有一天，厨师做鱼，又害怕又生气，就用菜刀打鱼。打着打着，鱼刺竟然自动露了出来。这时宫中传膳，为了赶时间，厨师就把鱼丸捏成丸子放进锅中煮，这便有了鱼丸。福州鱼丸因注重选料和制作工艺而闻名遐迩。鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼为主材料，先把它们剁碎，加适量姜汁、食盐、味精捣成鱼泥，调进佐料，搅挤成小圆球，入沸汤煮熟即可食用特别方便 。

一直说吃的，都说饿了，那就来了解了解美景吧！

三座小桥，一湾水巷，粉墙黛瓦，花窗鞍墙，这儿就是福州的“乌衣巷陌”，这儿就是福州的三坊七巷。

“三坊七巷”是国家历史文化名城，是福州的主要标志，被誉为明清古建筑博物馆。近代诗人陈衍诗云：“谁知五柳孤松客，却住三坊七巷间。”这大约就是“三坊七巷”的由来。

福州这座具有2200多年历史的古老城市中心，坐落着这片遐迩闻名的三坊七巷历史文化街区。 三坊七巷是南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的简称。三坊是：衣锦坊、文儒坊、光禄坊；七巷是杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷。由于吉庇巷、杨桥巷和光禄坊改建为马路，现在保存的实际只有二坊五巷。即使如此，在这个历史悠久的居民区内，仍然保留着丰富的文物古迹，保存一批名人故居和明清时代的建筑。在这居民区内，坊巷纵横，石板铺地：白墙青瓦，结构严谨：房屋精致，匠艺奇巧，集中体现了闽越古城的民居特色，是闽江文化的荟萃之所，被建筑界喻为一座规模庞大的明清古建筑博物馆。

都说，到福州不看三坊七巷等于没去福州。我真想说一句，您说的真对！！！三坊七巷是一个古香古色的地方，跟北京故宫雄伟壮观恰恰相反，处处洋溢古韵文化，那是你必来的打卡之地哦。