作品名称：《印象福州之舌尖上的美食文化》

作品类别：征文

姓名：王舒萌

年龄：16岁

国别（地区）：新西兰

选送单位：新西兰奥克兰树人中文学校

指导老师：翁奇曙

印象福州之舌尖上的美食文化

每年，我和爸爸妈妈去旅游，每到一个新的地方，只要想到当地的美食，就能满足我的味蕾，同时让我拥有饱腹的“欢愉”。

有一天，老师讲到了福州，说它是海滨城市，我立马竖起了耳朵，认真地听。“轻帆数点千峰碧，水接云山四望遥。”（徐夤〔唐代〕）福州是否也有如此美景呢？我想，肯定是有的，它与我出生和长大的奥克兰有着“异曲同工之妙”，所以一听到福州也是靠海的地方，海鲜的鲜美之味立马袭来，让人满口留香。因为海鲜是我最喜欢的食物之一，所以我打算上网了解一下福州的美食，看看它能不能成为我下一次去旅游品尝的地方。

我上网搜到了“拌面扁肉”这一CP。虽无海鲜，却十足吸引了我。文章中是这样介绍的：拌面扁肉，作为福州人独创的美食，延续了当地的面食文化。它的起源可以追随到清朝末年，当时成为了大街小巷的街头小吃，受到了广泛欢迎。拌面扁肉之所以独特，是因为它将面食肉食巧妙的结合，形成了一道独特的美味。拌面扁肉体现了福州人对美食的创新精神，通过将不同的食材巧妙的融合，体现了福州人对事物的独特追求。这也是一种城市文化的体现，也展现了当地人的创造力和智慧，而这种创新精神更加吸引我接着往下看。

又一个福州的特色小吃——肉燕。肉燕的历史可以追随到数百年前。据考古学和历史文献记载，初期，福州肉燕是各种朴素的街头小吃，随着时间的推移，逐渐在当地社会中流传开来。福州肉燕的制作工艺独具匠心，作为一种食品，更作为福州人的情感寄托和文化象征。它承载了福州人的情感记忆和乡土归属感。每逢福州的传统节日和重要场合，福州肉燕常常作为重要的食品供奉或招待客人。此外，福州肉燕也成为了福州餐饮业的一部分，为城市的饮食文化增添了独特的地方特色。

肉燕和扁肉拌面作为福州的美食小吃代表，展现了这座城市丰富多彩的美食文化，不仅仅是味觉的享受，更是历史、文化、感情的交织。通过品味这些美食，我们不仅能满足味蕾，还能深入了解福州的历史传承和独特魅力。舌尖上的美食诉说着福州人民的故事，将美食与城市文化紧密相连。从这些美食中，我读到了一种精神、一种文化，它以自己独特的方式向世人展现自己的独特魅力。一方美食迎八方宾客，搭起与各国游客往来的桥梁，也是中华传统文化的一部分。

我一个海外华人子女，也要为积极传播这种美食文化尽自己的一点儿力量。有一天回国探亲，福州将会是我的下一个落脚点。想到此，我都有点儿迫不及待地想吃上福州的美食了，指不定还能探索到一些更“特别”的美味！