作品名称：《一碗面线，爱意永存》 作品类别：征文 姓名：池雅雯 年龄：16岁 国别（地区）：马来西亚 选送单位：砂拉越诗巫双溪美拉中学 指导老师：谢丽星 一碗面线，爱意永存 “祝你生日快乐，祝你生日快乐……” 听着这首生日歌, 周围的嬉闹声、祝福声回荡在耳边。饭桌上，一碗鸡汤面线静静地放在那儿，若有若无的热气融化在空气中，弥漫着一股红酒鸡汤与面线相融的味道，一口下去，不知是红酒鸡汤面线的美味，还是热气腾腾的水汽模糊了双眼，让我不禁落下了眼泪。恍惚之中，我仿佛从碗里看到外婆用慈祥的目光望着我，笑着对我说“阿雯，生日快乐！”，我揉了揉了热泪盈眶的眼睛，她却从碗里离开了。一切都好像没变，但唯独少了妳的身影。 我出生在诗巫这个拥有“小福州”美誉的城市，祖上世世代代都是福州人，外公、外婆都是当时从福州下南洋的第一批人士，而我是名副其实的“福三代”。小时候，由于父母忙于工作，每到假期时，我和弟弟两人便在乡下的外婆家度过。由于大部分时间都与外婆度过，因此，我与外婆的关系最要好。在外婆家，我和弟弟最期待的就是外婆亲手做的美食佳肴，例如：番茄炒蛋、糖醋排骨、卤肉饭等等。只要是我们姐弟俩想吃到的佳肴，外婆都能用她那双灵巧的双手制作出来。每当碰到食材时，外婆的双手就好像被施了魔法似的，赋予食材灵魂与生命，让每样食材都能起到作用。一想到外婆做的美食，就令人垂涎三尺，赞不绝口。 而我最爱吃的就属外婆亲手煮的红酒鸡汤面线。从小到大，每当我生日时，饭桌上总是放着一碗红酒鸡汤面线。当天，外婆总是早起，在厨房为我准备美味的红酒鸡汤面线。看着外婆在厨房内忙碌的身影，一会儿放盐，一会儿倒汤，不一会儿就做好了，把它盛起来放在碗中，端在桌面上，带着些许温暖的笑意，招呼我过来，为我唱着生日歌，然后让我趁热吃。 带着一抹鲜红的鸡汤静静地流淌在碗中，一丝丝光滑又长长的面线在鸡汤里“漂泊”着，形成一座“小岛”，岛上有着几片蘑菇、两粒鸡蛋和一些枸杞在上方点缀着，浓香的红酒味在我的鼻尖散开来。我迫不及待地拿起筷子，夹起面线来吹了几口，那热气就往我脸上凑，鼻子上很快蒙了一层薄汗，送入口中，只听到“呲溜”一声，面线非常的滑顺且具有弹性，久经咬嚼，可以感受到面线的鲜美口感和柔韧性。然后，我再喝一口鸡汤，汤酸甜可口、非常鲜美。红酒带点酸酸的味道，再加上面线本来的味道，刺激着我的味蕾，使我的味蕾开辟出另一片天地。再配上蘑菇、鸡肉、鸡蛋和枸杞，使它更增添一种风味，带我梦回福州。鲜嫩的鸡肉，入口即化，更是成了这碗红酒鸡汤面线的点睛之笔。 一口面线，一口鸡汤，使我进入到一种“升仙”的境界 。我不止尝到了可口的面线和美味的鸡汤，还尝到了外婆对我浓浓的爱与背后的心血。一口鸡汤，是外婆在深夜起身，用无数的心血熬制而成的。鸡汤是由鸡肉配上红酒熬制而成的。红酒更是外婆花费了多少心血酿制而成的。还记得每次到外婆家，一进到家门，一股红酒味扑鼻而来，香醇的红酒味弥漫在空气中，我迫不及待地去到厨房，果然在里面看到了外婆的身影。厨房中央铺盖着报纸，地上石舂传来一阵阵清脆有力的敲磕声。外婆正埋头准备酿制红糟酒的材料，动作熟练利落。外婆的这门手艺是世世代代传承下来的，她从曾祖母身上学来的，她告诉我这是福州人家家户户自酿的红糟酒，也是福州佳肴必备的重要食材，其独特的醇香决定了菜肴美味的关键，为美食披上瑰丽的外衣，更是寓意了过年过节红红火火。 一口面线，是外婆在睡意朦胧的早晨，起早制作的。在经过和面、揉面、粉条、串面、拉面、晒面的过程后，制作而成的。看似轻松，实则考验细节和下手的轻重，可一点都不简单啊！外婆用一双粗糙且布满皱纹的手，在经过无数个步骤，一手一手把面线制作好。花费了无数的时间和心血，在长达九个小时后，长如发，细如丝的面线，像几缕青丝般光滑，扬风而起。 那面线的味道在我的眼里是极好的,开动筷子狼吞虎咽地吃着面线、喝着鸡汤，好不满足。在一片白雾朦胧的热雾中, 偶然抬头, 伴着面线传来的香气, 模糊间只看到外婆托腮看着我们，眼中噙满了笑意，笑着问我：“乖孙，你知道面线的寓意吗？”我摇了摇头，外婆见我不知道，便对我讲解一番。原来，面线又称为线面、长面、寿面、长寿面等,而福州话“长面” 和“长命”谐音,因此这道美食意寓长命百岁,是个好兆头。外婆希望我能岁岁平安，健康长寿。 接着，外婆又给我讲了她的故事。原来，外婆出生在贫困家庭，她在家里排行最小。小时候，家里三餐不温饱，生日时，她的父母总是做一碗红酒鸡汤面线给她吃，而自己则是挨着饿，看着她吃，看外婆吃得开心，他们也露出笑容。因此，外婆最期待生日的到来，也格外珍惜能与家人相处的温馨时光。 我的生日就在红酒鸡汤面线的陪伴中度过，充满了幸福与爱的味道。当我正期待下次生日的到来时，好再度吃上外婆烹煮的红酒鸡汤面线时，却传来晴天霹雳的消息——外婆一病不起，住院了，不待我们前去探望，外婆便已撒手人寰。接获噩耗，我大脑一片空白，豆大般的泪水流了下来，那一次，是我第一次感受到了失去至亲的痛。从那以后的生日，我也尝试按照外婆的方法烹制红酒鸡汤面线，却始终感到有所欠缺。在我的心中，外婆的红酒鸡汤面线是天底下最好吃的一道佳肴，它是无可替代的，它承载着我与外婆的美好回忆，更蕴含了外婆对我的爱与祝福，是幸福的味道。 此刻回想，记忆中的味道再次涌上心头，唇齿间，似乎又弥漫着那熟悉的味道，我正细细地品味着。眼前仿佛又出现了外婆的身影，和她的一颦一笑，我感觉又回到了从前，她为我唱着生日歌，饭桌上，白雾笼罩的红酒鸡汤面线静静地放在那，一切都好像变了，唯一不变的是外婆对我永恒的爱。
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