莆田龟山茶语

历史悠久的龟山茶

福建是盛产名茶的地方，在唐代，莆田的状元诗人徐寅，写有咏武夷山腊面茶的律诗。作为莆田人，为莆田能早在唐代就有诗人描写武夷茶而感到骄傲。史载：“龟洋山产茶为莆茶之最”。据莆田杨美煊居士考证，最为“最早、最好、最盛”。在唐代的莆田，无了创制的"炒绿"、"本山"珍品名茶，证明莆田龟山早在唐代就是一个盛产名茶的地方，与武夷茶品一样，品质优良、历史悠久。而现在的安溪铁观音，却是发生在一千年后的传奇。

四、龟山茶园·佛祖赐予"炒绿""本山"礼物

神龟献山，无了开山，这个在禅宗中流传一千多年的神奇传说，至今仍被莆田的父老乡亲津津乐道。

百丈怀海在江西百丈山创立了"农禅合一"的清规，无了则在莆田的龟山创立了"茶禅合一"的禅茶文化，一农禅、一茶禅，百丈怀海与无了，绽放出中华禅宗文化两朵绚丽的奇葩。

唐代十八处茶园

无了创立"茶禅合一"的禅宗文化，付出了他毕生的心血。

一千多年前的龟山，闭塞不通人烟，其荒凉的程度是可想而知的。

无了带领僧众，在东方升起第一抹朝霞时，挥着十八斤重的锄头，开荒造园，靠"一下锄头一声佛"的信念，硬是在这片丛林密布、荆棘丛生的地方，开辟出十八处茶园。

禅味礼物

春天，是春茶收获的季节，无了与他的弟子们，忙着在山中采摘“明前茶”，用于泡制名品"炒绿"。秋天，万木开始凋零，唯有龟山的茶树仍然郁郁苍苍，充满生机。在这收获秋茶的绝佳季节，无了与他的僧徒，便把采来的秋茶加工成名品"本山"。

僧家加工出来的茶叶，虽然没有现代穿红披绿的"采茶女"采来的茶叶那么诱人。但茶叶作为山家清供，却自有一番凡人所无法领略的禅味。

在无了看来，龟山能出产"炒绿"、"本山"这一神品，是与佛祖派遣六眸神龟开示分不开的，可以说，没有六眸龟献山的开示，便不可能有龟山禅茶文化。

五、龟山禅茶·茶禅文化合一的神品

无了首创的"茶禅合一"文化，使龟山茶充满禅家文化的意蕴。

当年无了率僧众开山种茶，没有现代人的功利思想，只是为了实现人生对禅的境界的一种追求。无了禅师开辟茶园、焙制龟山茶叶名品，则是为了实现他对"茶禅文化"的追求。所以，龟山的茶，清新、自然、质朴，蕴含着一种淡淡的、纯净的茶香。那种香，当然不是现代人所津津乐道的"处女香"，龟山的茶，使人感到有一种涤荡污浊、净化心灵的禅味。那种味，不是现代人所闻到的铜臭味，是凡夫俗子永远无法理解的境界。

龟山茶·成就了无了禅修

无了作为一代高僧，是中国佛教史上长寿的高僧。无了圆寂后，肉身不朽，成为全身舍利。在唐代，有许多高僧，但修成全身舍利的，却只有广东的六祖慧能，安徽九华山的地藏王金乔觉，而第三位就是莆田龟山的无了禅师。没有禅家的潜心梵修，是不可能修成全身舍利的。无了的高寿与修成全身舍利，则是他首创"茶禅合一"的因果。无了的修成正果与他毕生对"茶禅合一"文化的追求是分不开的。在莆田一带，至今还保留着寺庙"普茶"的习俗。

六、月中香·万历皇帝赐名

龟山的禅茶文化，在历代高僧的努力下代代相传。时光流转到明代万历年间，即在无了圆寂后的六百多年后，莆田龟山寺的月中和尚，又把龟山寺的茶禅文化推到了极致。

月中和尚发扬当年无了禅师"一下锄头一声佛"的精神，使龟山的百年茶园焕发出生机。

士大夫与茶禅文化

在古代，文人与寺庙，有不解之缘，于是有"闲爱孤云静爱僧"说法。宋代的大文豪苏东坡与僧人佛印的故事几乎家喻户晓。在莆田，号称"八闽文章初祖"的黄滔。他对为寺庙撰写碑记乐此不疲，除了莆田的广化寺、泉州的开元寺外，龟山寺也留下了黄滔的大手笔。莆田明代传奇人物陈经邦也是一位大才子，他是万历皇帝的国师，据史籍记载，此人长得特别帅气，按当今的标准，就是典型的"高富帅"了。万历皇帝常常惊叹陈经邦的美貌，戏称他为"白面书生"。陈经邦能文善吟，又写得一手好字，深得陈太后宠幸。在故乡莆田，陈经邦是龟山月中和尚的方外之友，如今，在龟山斋堂的石柱上，还留下陈经邦当年为月中和尚所作的："天上楼台山上寺，云中钟鼓月中僧"对联。陈经邦以他那生花妙笔，把龟山寺描绘成如梦、如幻、如诗、如画、如烟、如雾的人间化境，同时又在联中把月中和尚的名字嵌入联中，语带双关，妙不可言。陈经邦的这一名联，拿它与全国许多名胜古迹的名联相比也毫无逊色。