莆田城厢食药监召开大中型餐饮企业冲刺创建全国文明城市动员大会

动员大会现场

东南网莆田8月2日讯（通讯员 蔡冠清 苏芳）7月31日下午，莆田城厢区食药监分局召开大中型餐饮企业冲刺创建全国文明城市动员大会。动员会上，城厢区食药监分局工作人员认真介绍了此次创城活动的具体情况，详细讲解了大中型餐饮企业食品安全相关要求，再次对创建活动和营造“文明用餐，拒绝浪费”进行动员部署。

动员会要求各餐饮企业要将食品经营许可证放在醒目位置，并张贴餐饮服务食品安全信息；餐饮从业人员要养成良好卫生习惯，穿戴整洁，持有效健康证明；餐饮企业无出售过期、变质、伪劣等不安全食品，建立并执行进货查验和索证索票制度；大中型餐饮企业食品加工处理区“三防”设施完善，配备能正常运转的冷藏冷冻柜、餐具消毒柜，烹饪场所与就餐场所有隔断，加工间铺设墙裙，垃圾清运及时；餐饮企业店堂明亮，加工经营场所内、外环境卫生整洁，地面无明显积水积垢，墙壁、天花板无明显油污油垢、霉变剥落、蛛网等。

动员会上，霞林食药监所还就大中型餐饮企业创城要求和食品安全专业知识进行主题授课，向餐饮企业人员分发节俭养德、文明餐桌温馨提示牌等。