莆田城厢食药监分局开展2018全国珠宝首饰行业协（商）联席会议食品安全保障工作

东南网莆田3月22日讯（通讯员 李威）为督促、指导接待单位落实主体责任，认真做好2018全国珠宝玉石首饰行业协（商）联席会议期间专项餐饮服务食品安全监督管理工作，有效预防食源性疾病的发生，确保与会人员饮食安全，3月20日，莆田市食品药品监督管理局以及城厢分局、龙桥所执法人员联合开展对会议主要承办酒店的食品安全事先检查工作。

执法人员详细检查了酒店中餐厅、西餐厅后厨，重点检查人员健康、环境卫生、食品原料进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况，对发现的问题当场下发监督意见书，要求3月21日前整改到位，并对厨房进行一次彻底的清洗消毒。现场还督促指导该酒店制定会议期间食品安全保障方案、食品安全应急预案、以及食谱，并与该酒店签订了食品安全责任书。

据悉，3月22日起，该分局还将派驻执法人员对会议期间的餐饮服务工作进行现场监督，确保会议顺利进行。