平潭北港打造可食地景示范区：菜地变花园 好看+好吃！

经过几个月的培育，北港梯田的蔬菜大部分成熟,通过园林师的精心设计，蔬菜被按照形状和质地搭配起来，实现了“既可以看，又可以吃”。

利用蔬菜、水果打造可食地景示范区

此前，北港梯田利用蔬菜、水果打造的可食地景示范区，引进了紫白菜、甜菜根、红叶菠菜、沙窝萝卜和黑色番茄等20种蔬菜。

羽衣甘蓝

如今，在梯田里，羽衣甘蓝紫红色的叶子如花朵一样绽放，甜菜、乌塔菜厚厚的叶子长势喜人，紫菜苔还开出一朵朵黄色的小花，有时候还会引来蜜蜂飞舞。根据植物的形态、颜色和大小等，这些蔬菜被有机的结合在一起，有的被种植成五角星形，有的从高空看下去是字体的形状。此外，根据植物不同特性，它们还被互相搭配。

开花番茄

“像番茄容易长蚜虫，而芹菜的味道有驱虫的效果，所以这两者可以种植在一起。”梯田负责人吴永乾介绍。

小白菜是我们常吃的蔬菜，经过几个月的成长，冒出伞头开出了金黄色的花，看过去就如同油菜花一般。 “实际上这片田地上没有油菜花品种，白菜和油菜均属十字花科，是近亲，花形和花色都相似。”吴永乾解释。

引进国内外珍稀品种 发展农业科普基地

沙窝萝卜，可直接吃

梯田上还引进了不少国内外比较珍稀的品种，据吴永乾介绍，未来这片梯田将会发展成为农业科普基地，提供给一些游客学习、体验农业的需要，而第一季成熟的蔬菜将会直接打包送给当地的游客和村民。

迷迭香，细闻会散发一种清香

 “紫菜苔可以清炒吃，迷迭香可以用来烤牛排时调味，还有这种沙窝萝卜，可以洗完直接吃。“吴永乾介绍，蔬菜主题过后，下一期会做瓜果主题，现在苗已经起来了。

樱桃萝卜

“有西瓜、香瓜、甜瓜、巨形南瓜、巨形葫芦瓜和水果玉米等，像水果玉米掰下来就可以吃，一咬就爆浆，很甜的。”吴永乾说。（林彬彬/文 翁武财 吴永乾/图）