游客平潭找“年味”

己亥年的平潭春节无疑是热闹的，烟花爆竹声不断，街巷里车水马龙，各大景区人头攒动……随着平潭春节旅游产品和服务的供给愈加丰富，不仅身处异乡的海坛游子选择回家过年，更有天南海北的游客来到平潭寻找“年味”。期间，记者特地走访了来自四名生活在不同地区、留在平潭过年的人们，听一听他们的故事。远至北京，近至厦门，相信总有一个故事，能够打动你的心弦。

异乡打拼 独爱家乡味道

受访者：吴泉

生活地区：南京

吴泉和妻子在晚会上献唱

大年初一夜，白青乡国彩村里张灯结彩。在新年的鞭炮声中，全村近1500位村民纷纷从家中赶来，共同聚集在老电影院，等待着晚会的开始。这是村民自导自演的一场晚会，为的是给村里增加些过年的气氛。在后台，记者见到了回乡过年的吴泉。他为乡亲们准备了一首歌，正紧张地准备着。

“过年了，回家真好！说实在话，在外面的城市打拼，即使是邻居也未必认识，总觉得少了一点人情味。”江苏全强海运有限公司董事长吴泉说，“这里是生我养我的土地，回到村里，一眼望去都是熟悉的面孔，互相问候打招呼，心里别提有多畅快了。”

和大多数外出打拼的平潭人一样，吴泉从1994年离开平潭去往南京，在外面的世界闯出了一片平潭人的天地。至今，他已经在外待了整整25年。只有在过年的时候，他才能回到平潭和家人团聚，其他时间都忙于工作。其中辛苦滋味，只有吴泉自己知道。

作为六朝古都的南京，蕴含着深厚的人文历史与特色的美食佳肴，吸引着无数游客前往。但在吴泉心中，却还是抵不住家乡一碗简单的地瓜粥和时来运转。“在外打拼，最难习惯的还是饮食。南京的金陵菜在全国闻名，南京人的年夜饭餐桌上必备的一样菜就是什锦菜。老南京人管这样菜叫‘岁菜’、‘十样菜’，但我总是想着家里的味道。”吴泉说，村里人在一大桌子上吃饭，讲讲世事，才有气氛。海鲜冬粉、炸鱿鱼、大肉包……这些才是记忆中最朴实的村味。

放慢生活 京味遇上海岛

受访者：赵勇

生活地区：北京

第三次来岚，赵勇依然对大海情有独钟

出生在北京，工作在上海，高强度的生活节奏，终于在这一片海岛上得以放缓。从快节奏走向慢节奏，这就是北京人赵勇这个春节假期的真实写照。如果没有来到平潭，他怎么也不会想到，在这么一座小岛上，竟然蕴藏着久违的幸福时光，一家三口在落日余晖中，唱着歌慢悠悠回家。

二月的苏澳龙头村，海面渔排点点，在夕阳倒影下闪着光芒。渔船驶过，水面波光粼粼。赵勇和妻子林贞并着年仅10岁的孩子，在渔排上玩得不亦乐乎。说起来，这已经是他第三次来到平潭。“在高强度的生活节奏中，乘坐一个小时的地铁去上班，是极为普通的事情。我们很难有机会好好放松自己。”赵勇说，今年的春节，能够和家人一起共享浪漫的海边时光，是最幸福的事情。

看过海上渔排风光，遥望大桥盛况，沿着环岛路驰骋……赵勇一家三口沉浸在绮丽的海岛风光之中。“之前我们在北京过年，基本上是去老舍茶馆听相声，吃点下午茶，再去龙潭庙会走一走。在首都过年很有北京特色，和在平潭是截然不同的感觉。”林贞说，庙会上可以看见火红的灯笼、五彩的风车、激昂的鼓乐和欢快的舞蹈，以及绒花、剪纸、糖画等传统民俗工艺品。

说到南北方过年习俗的不同，赵勇补充道，因为绒花谐音“荣华”，佩戴绒花寓意荣华富贵，过去老人过年都会买一朵戴上。过年除了贴福字、对联，贴窗花也同样常见。花团锦簇的福字，象征富贵的牡丹，代表吉庆有余的戟、磬和鱼……剪纸图案活灵活现、寓意美好。

不仅如此，北方民间有“好吃不过饺子”、“有钱没钱，吃了饺子就算过年”的说法。“北京过年，吃饺子一夜连双岁，更岁在饺子，纵有珍肴万席，不如饺子一垫。”赵勇告诉记者，过年吃饺子因为和面的和字就是“合”的意思，饺子的饺又和“交”谐音，“合”、“交”都有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢，也取“更岁交子”之意，非常吉利。韭菜馅有久财之意，故为久财饺。饺子像元宝，春节吃饺子取了“招财进宝”的谐音。

慕名而来 感受岚岛风姿

受访者：林少明

生活地区：龙岩

新年里，林少明和家人游览海坛古城

近年来，随着平潭如火如荼的发展建设，平潭的年味也在省内飘散开来。龙岩革命老区退休干部林少明，便被平潭的名字深深吸引。今年春节，林少明跟随他的姐姐——一名平潭媳妇，第一次来到平潭，一睹海岛的风采。

春节期间，平潭天气晴朗，最高温度突破二十摄氏度，着实让林少明感受到了冬日海岛的温暖与热情。海坛古城内喜气洋洋，各类文艺节目更是让林少明饱食一顿“精神大餐”。

一段精彩的藤牌操表演吸引了林少明的注意。“这是我第一次听说并且看见平潭的藤牌操，让我想起了龙岩的采茶灯。”林少明说，采茶灯是龙岩一张名片，也是龙岩的非物质文化遗产代表。龙岩城区最好的雕塑是采茶女，最多人哼的小调也是采茶曲。在过去的200多年里，采茶灯的传承之路几经沉浮，2014年终于成功列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。大年初三，龙岩城乡会表演采茶灯、舞狮。客家盛行舞狮、船灯、龙灯、鼓吹、闹锣鼓和民间艺人的“打新年鼓”。客家俗语云：“有吃无吃，聊（玩）到正月二十。”

反观凸显闽台文化交流历史渊源的平潭藤牌操，亦是平潭传统节庆的表演项目之一，已获评福建省“第五批省级非物质文化遗产代表性项目”，曾三度走入中央电视台，成为平潭当地民俗文化的一张闪亮名片。“只有当地政府的重视与支持，才能使这些文化表演项目，让更多慕名而来的人看见、了解，更好地传承下去。”林少明感慨道，一定要保存好平潭当地的文化名片。

随着午餐时间的到来，海坛古城内早已飘出了阵阵香味。“平潭的海鲜、鱼炸、鱼丸，味道非常鲜美！”林少明露出满足的笑容。他说，龙岩的海鲜大多为冰冻，平潭因地理条件优势，随时可以买到活虾活蟹。过年期间，平潭家家户户都会准备大鱼、鲍鱼、虾、蟹等等，用于蒸煮或者油炸，这令他羡慕不已。

“在龙岩新罗过年，我们都会做‘烊鱼’、‘什锦’、‘八宝汤’这几样美食。如果你来龙岩，一定要好好尝尝。”林少明介绍说。

不忘初心 团聚才是过年

受访者：高香菊

生活地区：厦门

高菊香准备了一桌平潭风味的年夜饭

走进高香菊的家，只见一个忙碌的背影正在厨房制作年夜饭，她就是高香菊。瘦小的身形，短发，脸上挂着温暖而亲切的微笑。记者了解到，早在上世纪70年代，高香菊一家就迁至厦门定居。同样为海岛城市的厦门，发展速度遥遥领先，但高香菊每年都会回平潭过年，一晃已经数十年了。

圆桌上新鲜出炉的食物，散发着诱人的香味。 白灼虾、螃蟹、虾姑、爆炒鱿鱼、时来运转……这一桌的平潭特色菜，色味俱佳，令人垂涎欲滴。“平潭菜和厦门菜还是有区别的，这么多年来，我最爱的还是平潭菜肴。在平潭，大年初一吃线面，初二不走访亲戚，初四开假吃年糕。”这些平潭传统习俗，依旧清晰留存在高香菊的脑海里。

“无论是打鱼丸，还是包天长地久、做鱼炸，我始终都保持着平潭味道，一直没有改变。”高香菊笑着说，每次回到平潭过年，她都会回想起过去艰苦的岁月。“母亲那一辈，生活本就艰难，还要抚养七八个孩子长大。只有等到过年，我们才能多吃上一口饭。”高香菊说，直到生活水平逐渐提高了，家里过年才能吃上米饭，才有肉汤喝。

后来，高香菊随着丈夫到厦门定居，只是心中一直挂念着故乡的这一片土地和亲人。“这两座海岛，一边是我出生的地方，一边是我现在生活的地方。哪一边我都割舍不下。”虽然长期生活在异地，融入了当地的生活，但是每逢过年过节，高香菊还是会选择回到平潭过年。

“人不能忘根，虽然在厦门生活了许多年。但是我的老母亲还在平潭生活，所以我每年都会带着家人回来陪陪老人家，图个热闹。一家人团聚在一起，这才叫做过年！”高香菊告诉记者，如今，厦门的年味寡淡了一些。兴许是由于不能放烟花的缘故，没有噼里啪啦的声响，总觉得少了点什么。相比之下，高香菊认为，只有陪伴在家人身边，年才完整。（记者 林祥鹭/文 念望舒/摄 部分为受访者供图）