香气四溢的牛排、麻辣鲜香的烤鱼、Q弹脆爽的捞汁小海鲜……冬天岚岛，暮色四合，位于翠园南路世界城二期大门斜对面一处新晋夜市——“潭城好市”，灯火通明，美食聚集、人声鼎沸。不少市民在“烟火气”里卸下一天的疲惫，感受岚岛满满的温暖与惬意。

舌尖味道

汇集东西南北美食

傍晚时分，美食街区就被五颜六色的霓虹夜灯扮靓，一个个档口前，市民在排队选购、品尝美食。“街头牛排”是第一批入驻美食街的档口，此时摊主忙得不亦乐乎，“一份仅售二三十元的牛排一晚上就能卖出几十甚至上百份，生意特别红火。”摊主说，选择入驻“潭城好市”，因为交通便捷、人流量多，还有良好的夜市管理服务，生意超出预期的好。

热闹的夜市也吸引着新商家的目光，“新疆艾力烧烤羊肉串”负责人艾合买提也准备入驻“潭城好市”。几年前，他从新疆喀什千里迢迢来岚创业，如今已在平潭安家，拥有多家实体店，生意蒸蒸日上。此次，他看中了“潭城好市”的潜力，“平潭人对羊肉的热衷程度超出我的预期，美食街档口更具‘烟火气’，这里干净卫生，毗邻海坛古城、南部湾度假区等景点，地理位置优越，有很大市场消费潜力。”艾合买提说，希望入驻后，出品更好的美食，让更多人吃上地道的新疆烤羊肉。

沿近百米街区走一趟下来，墨西哥塔可、芝士烤榴莲、五花肉泡菜、平潭特色炸鳗鱼、梅干菜烧饼和平潭海蛎煎等近百种特色美食，让人眼花缭乱。

“夜市美食种类多，每个档口都有自己的特色，特别适合在寒意的冬天，气氛热闹，特地带外地朋友来品尝本地特色美食。”来逛街的林女士家住世界城小区，她说，“潭城好市”美食街的开启，让小区居民多了一个逛街吃夜宵的新选择，丰富了城市夜生活。“以前去别的夜市，骑电动车至少需要五分钟，‘潭城好市’美食街距离小区就隔着一条斑马线，方便多了。”林女士说。

多方施策

夜经济激发新活力

在海坛片区管理局、实验区执法应急局、实验区市场监管局等多部门支持下，“潭城好市”美食街在11月底开启试营业，数十个干净整洁的沿街防腐木档口，让人一改传统夜市“脏乱差”的刻板印象。每个档口都设立了独立水电和排污管，确保卫生和整洁。目前，50个美食商家入住“潭城好市”美食街，自试营业以来，吸引大批市民来此打卡。

在相关部门支持下，美食街前原本稀疏的道路景观带，也栽植上茂密的观赏性植物，地面铺上了绿草皮，街区颜值整体提升。不仅如此，美食街的管理服务公司也在近百米长的档口前，设置了“会开花的灯”“落日打卡点”、大型可爱吉祥物等，让美食街更具“潮”更好玩。“夜市是中国市井文化的生动体现，更是一座城市的灵魂。”“潭城好市”美食街负责人曾华杰介绍，打造平潭美食街的新地标，主要为了丰富平潭人的城市夜生活。选择在平潭旅游淡季推出美食街区，是为明年旅游旺季来临做准备。在文旅行业闯荡多年的曾华杰深知，美食经济永远是提高文旅产品竞争力的重要手段，是刺激消费者产生商业消费的重要一环，也是文旅行业实现业态升级的重要一步。

“振兴平潭文旅经济，打造丰富的夜市和美食街，是绕不开的话题。”曾华杰说，打造美食街的初衷之一，是让摊主摆脱风里来雨里去的摆摊生活，帮助更多人搭上平潭文旅发展的快车，吃上“旅游饭”。

据透露，为了保证“潭城好市”美食的质量和档次，鼓励各位商户的积极性，现在入驻的商户享受无条件免租到明年3月31日。全年无任何抽点，在保证商户切身利益的同时，创造“潭城好市”特色美食街的优质品牌。“下一步，在元旦、春节时，街区将推出一系列平潭传统文化元素的活动，让街区更具人气。”曾华杰说。（记者 陈澜清）