大学生跟船出海3天 用镜头展示小岞鱿鱼干制作

从钓到晒，鱿鱼干制作颇为讲究。

□早报记者 许奕梅

（图片由陈潇提供）

惠安小岞鱿鱼干是闽南地区众所周知的特色海鲜，深受大家喜爱。近日，网友@YESMAN陈潇洒，一名在小岞生长的大学毕业生，用镜头展示了鲜为人知的鱿鱼干晒制过程。

网友@YESMAN陈潇洒本名陈潇，今年26岁，土生土长的小岞人。半个月前，他花3天时间跟小岞渔民出海到东山岛捕捞鱿鱼，用镜头和文字详细记录下晒制鱿鱼干的整个过程，发到网上后引发众多网友关注。

陈潇告诉记者，大家喜欢小岞鱿鱼干，却很少知道它好在哪里。看完这组图片，就会知道答案。

陈潇解释，小岞鱿鱼的捕捞方式不同于灯捕和网捕，而是一条条钓上来。夜晚，渔民乘船到东山岛，然后换乘泡沫竹筏，用灯光吸引鱿鱼，用渔具钓上来，渔民直接剥开处理，天亮后挂起来晾晒，上岸后接着晒。

去年，陈潇率先在网络上卖小岞海产品。从产品的采购、销售到发货都是他一手包办。他希望通过自己的努力，向年轻人推广小岞海产品。