蔡氏自唐代起便在青阳开基，这从家庙门楣上的文字也可看出端倪。

蔡氏“三阳开泰”的来历

据蔡厝老人会蔡平分老先生介绍，“青阳”取“青梅山之阳面”的意思，梅山（亦称青梅山）为青阳最高点，视野开阔，蔡氏家庙选址此地，是为了让子孙后代都有“登高远瞩”的信念。更特别的是，青阳蔡氏家庙正对着泉州开元寺的东西塔，在古代，每到元宵中秋夜，从家庙就能清楚望见东西双塔上高擎的灯火，“两边烛灯通明，相映相望，煞是有趣。”蔡平分先生笑眯眯地说。

家庙内石柱对联为：“派分莆阳世居青阳堂揖双阳好就三阳开泰运，裔出周代基肇唐代泽流昭代长绵百代振家声。”蔡平分老人介绍说，在青阳《蔡氏总谱》里载录着：“自殷以来，吾蔡氏族人迁徙情况是：上蔡——新蔡——下蔡(固始)——济阳——莆阳——青阳”。也就是说，青阳蔡氏系周朝周文王百子中一子的后裔，先世在河南上蔡县，后居济阳郡，所以蔡氏都以济阳为郡望。到了唐代时蔡氏先祖自河南光州固始入闽，居莆阳仙游县。而后，蔡一翁于唐咸通元年迁居晋江青阳，为青阳蔡氏一世祖，经一千多年繁衍四十余代裔孙。“‘三阳开泰’说的其实就是蔡氏的迁徙史”。