奇怪的鸭蛋，蛋黄有墨绿色、咖啡色、紫红色

泉州网11月4日讯（记者林志安 文/图）顾名思义，蛋黄应该是黄色的，然而，惠安县螺阳镇锦水村却有一只“非同寻常”的鸭子，它生下的鸭蛋，蛋黄竟有墨绿色、咖啡色、紫红色的。专家表示，问题可能出在鸭子的生长环境上、饲料上，也可能是细菌、病毒引起，不然就是基因变异了。

4日一大早，惠安县螺阳镇锦水村林先生家发生稀奇事，“我老婆想炒几个鸭蛋配稀饭吃，结果呢，敲开鸭蛋，里面的蛋黄竟然不是黄色的。”林先生说，他老婆连续敲了5个鸭蛋，其中有2个鸭蛋的蛋黄是黄色的，其他3个则分别是墨绿色、咖啡色、紫红色，“邻居家90来岁的老奶奶过来一看，说从来没见过这样的鸭蛋，让我们赶紧扔了，千万别吃。”

记者赶到林先生家时，他从冰箱里拿出敲开的5个鸭蛋，2个蛋黄是黄色的鸭蛋被放在一个碗里，3个蛋黄颜色异样的鸭蛋被放在一个小盆里，另外一个小盆里放着5个鸭蛋，“这些都是同一只鸭子生的，最近10来天才从鸭圈里捡回来的。”林先生的老婆又随机拿起一个鸭蛋敲开，蛋黄是正常的黄色。

林先生带着记者来到位于他家老房子后边的鸭圈，鸭圈里圈养着几只鸡和鸭，它们看上去都很正常，看不出有什么病态，“鸭子一直养鸭圈里，养了一年多了，平时喂养的是米饭、地瓜皮、稻谷、玉米麸、菜叶等。”林先生说，之前的鸭蛋都是很正常的，不知道是怎么回事。

“鸭蛋蛋黄出现这种颜色，是比较罕见的。”泉州市动物疫病预防控制中心工作人员陈先生表示，可能导致鸭蛋蛋黄颜色异样的因素有多种，问题有可能出在鸭子的生长环境上，会不会日照不足？有可能是喂养的饲料上，是不是含有一些色素？也有可能是某种细菌、病毒引起的，鸭子生病了，“如果只是单只鸭子这样，其他同圈的鸭子生的蛋不会，可以排除环境和饲料原因；如果生蛋的活体鸭子没有病态，则病毒引起的可能不大。”陈先生解释说，也有可能是基因变异。