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 冰箱开张两天，附近的商家也在冰箱内放入食物，供有需要的人免费取用。 “分享冰箱”提倡拒绝浪费食物，平等分享。发起人希望通过这个方式培养大众珍惜食物的理念。方式新颖，然而关于食品安全的担忧仍然不可回避。 “分享冰箱”会不会成为过剩食物的堆积点？怎么避免家庭交叉食用的饭菜进入？发起人、参与商家和周边居民在称道的同时也纷纷提出了一些担忧和建议。诚如发起人所说：“愿意接受批评，让大众一起来修正，甚至提出更好的方法”，直面隐忧才能将好事做好。 担扰1 食物来源与安全 1.送来的食物若是吃了一半，如何避免细菌等传染？ “分享冰箱”是全开放形式，所有人都可以送来食物，也都可以取走食物，是不是会出现个人将自家吃过的食物送过来。如果这家人有人得了传播疾病而不自知呢。食物装在饭盒里，放进冰箱人就走了，取的人如何分辨？ 2.熟食放很久了才来分享，有卫生问题怎么办？ 市民郑先生最担心，个人家里有什么熟食吃不完，一开始也舍不得给，放了几天才分享进冰箱，这种食物卫生情况怎么保证。 3.食物在冰箱两天，遇恶作剧怎么办？ “店家说食物在冰箱放两天，两天后清理掉。可是冰箱是开放的，怎么保证食物在冰箱的这2天里安全无误呢？要是有人恶作剧，打开冰箱放点不该放的东西进去怎么办？” 对策 给食物贴密封条 从开封情况辨别 这两种情况，外太空饮品店的老板都想到了。他认为这时候“博的是个良心”，大家最好不要把家里吃剩的饭菜分享进来。“分享冰箱”的定位在“分享”而非“施舍”，“最好是分享一些没有交叉食用的食物。” 除了自觉外，他建议从冰箱里取走的食物一定要充分加热后方可食用。此外，他建议在前期各项细节还未周全之前，最好由商家为主分享食物。“商家对食物的把控相对会严格些，可以规避交叉食用带来的风险。” 将尽快安装摄像监控，尽量避免恶作剧出现。另外，饭店的工作人员将不定时巡看冰箱里的食物，一发现有新食物进冰箱，将在食物上贴密封条，写明日期，2天后若这食物还未被取走将被清理掉。 |
