夜晚天气渐凉，志愿者为救援人员煮姜汤。东南网记者 潘贤利  摄

东南网3月9日讯（本网记者 林杰） 自泉州欣佳酒店3月7日晚上发生楼体坍塌以来，受困人员牵动着社会各界的心。除了在一线奋力搜救的救援人员以外，广大志愿者也纷纷伸出援手，有序地开展志愿服务。

“需要早餐吗？豆浆、馒头，都是热的……。”8日清晨，救援现场的后勤保障区，红马甲志愿者扛着装满早餐的纸箱，依次向执勤的工作人员递送热腾腾的早餐。

据了解，从7日晚上到8日全天，泉州地区不少志愿服务团体陆续向现场送来饮料面包、棉被、口罩等物资。福建省扶老公益协会会长黄明水就发动志愿者联系超市购买100件花生牛奶和八宝粥送到救援现场，供救援人员充饥补充体能。当天晚上，送来棉被258件，雨衣300件，现烤蛋糕260份。“送出这些物品，一个是表达对救援人员的敬意，也是为了告诉他们志愿者一直在后方，只要有需要，我们就会上前来。”黄明水说。

救援现场，共有消防、武警、医疗、应急管理、公安、住建等救援力量1000多人，整支救援队伍的餐饮供给极为重要。为此，周边的居民主动到现场后方搭灶煮饭，面条、米饭、鸡蛋羹汤等饭菜解决了大家的午餐和晚餐问题。8日晚上8时许，天空下起蒙蒙细雨，细心的志愿者连忙准备了大锅，现场煮起生姜汤给救援人员御寒。

“我住在隔壁小区，也是一个志愿者，听说需要一个帮厨，就申请过来帮忙，空余时间清理垃圾，做些保洁工作。”市民陈阿婆说。

记者在现场看到，除了后勤服务，还有数支具备应急技术的社会救援队参与志愿救援服务，包括蓝天救援队、荒野召唤义务救援队等。人员、救援车辆、搜救犬……志愿救援队的配合，协助救出不少受困者。

此外，到场的志愿者还配合相关部门做好治安管理工作，包括协助交警对过往行人、车辆进行疏导等。

附近居民托志愿者送来囗罩、雨衣、棉被等物资。东南网记者 潘贤利 摄

志愿者为救援人员送上现烤的蛋糕。黄明水 供图

志愿者分发早餐。东南网记者 林杰  摄

蓝天救援队到场参与救援志愿服务。东南网记者 林杰 摄